Когда лучше есть творог при остеопорозе

Правильное питание при остеопорозе уменьшает риск вымывания кальция из организма. Соблюдение диеты позволяет укрепить костную систему, повысить устойчивость к физическим нагрузкам, предотвратить появление переломов даже при незначительной травме. Женщины болеют чаще мужчин. Развитию остеопороза способствуют следующие факторы:

• прием гормональных препаратов;
• недостаток витамина D;
• увеличение функции щитовидной железы.

Болезнь подкрадывается незаметно, а изменения в строении костной ткани обнаруживают лишь при рентгенологическом исследовании.

Диетотерапия после 50 лет

Укрепить здоровье, продлить молодость, сохранить красоту можно с помощью правильной диеты. Питание при остеопорозе у женщин восполняет недостаток кальция в организме, обеспечивающего прочность костей и суставов.

В сутки больной получает около 1,5 г активного щелочноземельного металла. Секрет здоровья заключается в том, что пища должна содержать полный набор витаминов, минералов, микроэлементов. Основу полноценной диеты составляют овощи и фрукты, богатые витаминами группы В.

Следует включать в меню блюда из цельных круп. В этом случае организм получает с пищей все необходимые вещества. Правильный рацион и прогулки на свежем воздухе улучшают усвоение кальция в организме. Ограничение соли влияет на уровень эстрогена в крови, предотвращая остеопороз. Сокращение потребления белков животного происхождения с пищей позволяет избежать интоксикацию.

Кальций играет большую роль в обмене веществ в костной ткани, поэтому в рацион включают достаточное количество продуктов животного и растительного происхождения.

Суточное меню с повышенным содержанием микроэлемента

Для обеспечения организма необходимыми питательными веществами следует соблюдать некоторые правила:

• добавить в рацион овощи (зеленые и белые);
• пить натуральные соки;
• варить каши из цельных круп;
• употреблять растительное масло.

Свежие кисломолочные продукты необходимо включать в ежедневный рацион. В 1 ч. л. нежирного порошкового молока содержится 50 мг кальция, поэтому сухой продукт предпочтительно добавлять к напиткам, гарнирам, супам. Диета при остеопорозе позвоночника предполагает употребление на завтрак овсяной каши с небольшим количеством чернослива и семян кунжута. На обед полезно съедать порцию фасолевого супа с булочкой из муки грубого помола. В качестве гарнира к запеченной куриной грудке подают цветную капусту, приготовленную на пару.

Необходимо включить в дневной рацион обезжиренный творог, какао на молоке, бананы. Пациентам, имеющим проблемы с опорно — двигательным аппаратом, полезно съедать на ужин жирную запеченную рыбу с порцией картофельного пюре, салат из листовых овощей и помидоров. На ночь рекомендуется выпить стакан обезжиренного кефира.

Сбалансированное питание при остеопорозе позвоночника позволяет улучшить обмен веществ, и избежать появления осложнений.

Правильный рацион для сохранения целостности кости

Предупредить прогрессирование болезни можно с помощью диеты, предотвращающей переломы. Помогают долго оставаться молодой и здоровой следующие продукты:

• сыр твердых сортов;
• творог 5% жирности;
• брынза;
• морские водоросли;
• перловая крупа;
• жирная рыба;
• белое куриное мясо.

Необходимо добавлять в готовое блюдо порошок из высушенной и измельченной яичной скорлупы, состоящей из карбоната кальция. Улучшают состояние сосудов и костей вяленая рыба, горбуша или консервированный тунец в собственном соку, сардины с костями, натуральный йогурт без добавок, твердый швейцарский сыр. Растительные продукты предупреждают появление дефицита кальция в организме.

Мужчинам и женщинам рекомендуется готовить блюда из соевого творога, фасоли, капусты, тыквы, сухих фруктов, зеленых оливок. Каждый день в меню включают кефир, ряженку, несколько грецких орехов, яблоки, порцию салата из свежей капусты. Отлично усваиваются блюда, содержащие желатин:

• заливное;
• мусс;
• желе;
• мармелад.

Полезны зерновой хлеб, гречневая крупа, говядина, содержащая витамины PP и группы В.

Несъедобное меню

Отрицательное действие на всасывание кальция в кишечнике оказывают следующие продукты:

• кофе;
• сахар;
• сладости;
• кондитерские изделия.

Газированные напитки способствуют вымыванию важного микроэлемента из организма. Соль и пищевые добавки, входящие в состав сосисок и колбас, ухудшают его усвоение.

Шпинат, листья свеклы, репы и горчицы влияют на обмен веществ и способствуют переходу важного микроэлемента в нерастворимое соединение. В этом случае кальций практически не усваивается организмом больного. У женщины, злоупотребляющей кофе, увеличивается выделение кальция с мочой на 2 — 3 мг.

Сахар, белый хлеб, рис, макароны, сдобная выпечка снижают содержание микроэлемента в несколько раз. Рост пациента уменьшается. Увлечение различными диетами приводит к снижению веса, недостатку кальция и витамина D, развитию остеопороза. Длительное голодание и вредные продукты вызывают появление жалоб на дискомфорт в суставах, нарушение походки, хромоту.

Влияние несбалансированной диеты на развитие болезни

Неполноценное питание может стать настоящим испытанием для организма. Если пациентка питается скудно, появляются признаки нарушения обмена веществ, набор веса, боль в крестце, неприятные ощущения в мышцах спины.

Не сулят ничего хорошего женщине после 50 лет резкое снижение массы тела или длительное голодание. Избыток калорий приводит к увеличению веса, появлению жировой прослойки на животе, бедрах, ягодицах. Дефицит эстрогенов и несбалансированное питание — основные факторы развития остеопороза у женщины.

Часто полезные продукты заменяют приемом пищи, содержащей консерванты, стабилизаторы и красители. Плохой обмен кальция в организме нередко вызван развитием следующих заболеваний:

• почечной патологии;
• панкреатита;
• злокачественной опухоли;
• авитаминоза.

Недостаточное поступление в организм биологически активных веществ вызывает появление тяжелой формы остеопороза, сопровождающейся высокой чувствительностью позвонков к сжатию, и сильной болью.

Как обеспечить усвоение кальция

Уделяя большое внимание правильному питанию при остеопорозе, следует также позаботиться о поступлении в организм достаточного количества магния, принимающего участие в обмене веществ. Важный микроэлемент содержится в бананах, зеленых листовых овощах, ядрах грецких орехов, креветках, карпе, треске.

Необходимо включать в рацион блюда из постной говядины, сои, чечевицы, т.к. витамин В6 влияет на транспортировку магния к клеткам. Для женщин старше 50 лет суточная норма витамина D составляет 800 МЕ. Жирная скумбрия или лосось, приготовленные на пару, содержат необходимое количество биологически активного вещества в 100 г готового продукта. В результате применения кальциевой диеты при остеопорозе снижается риск появления переломов.

Следует включать в рацион достаточное количество продуктов, содержащих фолиевую кислоту. Все зеленые листовые овощи, бананы, бобы и капуста богаты витаминами, способствующими формированию костной ткани. Кальций полностью усваивается в том случае, если в организм поступает достаточное количество цинка. В семенах тыквы и подсолнечника, корне сельдерея, бобах и горохе содержится достаточное количество важного микроэлемента.

Ценный продукт питания для здоровья

Женщины, страдающие остеопорозом, принимают рыбий жир, содержащий омега-3 жирные кислоты. На клеточном уровне он блокирует рецепторы, способствующие потере костной массы. В связи с этим больному следует уделять постоянное внимание профилактике остеопороза — диета при остеопорозе является важным этапом терапии заболевания.

Прием рыбного жира зимой улучшает не только состояние костной ткани. Лекарство приносит пользу при заболеваниях сердца, бронхиальной астме, болях в суставах. Масло из печени трески содержит 1300 МЕ витамина D в 1 ст. л. и является оптимальной средой для усвоения жирорастворимого витамина.

Однако не следует увеличивать разовые дозы людям, имеющим повышенный уровень холестерина (выше 6,2 ммоль/л) и триглицеридов (более 1,93 ммоль/л) в крови. Если пациент принимает минеральный комплекс, в нем не должны содержаться витамины A и D, т. к. они входят в состав рыбьего жира, а передозировка опасна для здоровья. Не следует принимать препарат при желчнокаменной болезни и серьезных проблемах с сердцем, панкреатите и нефрите. В случае передозировки витамина D возможны слабость, тошнота, рвота, обморок, плохой аппетит. Более серьезные осложнения — нарушение функции почек, нервной системы, изменения в костной ткани.

Обнаружив у себя признаки остеопороза, необходимо посетить врача. Пациенту следует помнить о том, что правильное питание обеспечит победу над коварной болезнью.

Екатерина Юрьевна Ермакова

• Карта сайта

• Диагностика
• Кости и суставы
• Невралгия
• Позвоночник
• Препараты
• Связки и мышцы
• Травмы

Часто причинами переломов костей являются не столько травмы, сколько наличие коварного заболевания остеопороз. При остеопорозе плотность костной ткани становится меньше, в результате чего кости хрупкие. Из-за хрупкости кости легко ломаются даже при воздействии незначительной силы. Важно настроить правильный режим питания, который обеспечит костям долгую и прочную жизнь.

Все знают, что в пожилом возрасте риск переломов конечностей возрастает в разы. Поэтому на протяжении всей жизни необходимо употреблять определенные продукты, которые способны сохранить здоровье и силу костей и зубов вплоть до преклонного возраста.

Общие положения по укреплению костей

В теле человека около 200 костей. Каждая из них способна выдержать груз массой в 160 кг на 1 см квадратный поверхности. Фундаментом, обеспечивающим такую прочность, является кальций.

Чтобы поддерживать костную плотность, в организм должны поступать минеральные вещества достаточного объема для службы в качестве строительного материала тканей костей и зубов.

При остеопорозе меню человека должно быть насыщено продуктами, которые богаты кальцием. Ежедневная норма кальция взрослых до 50 лет = 1 г. В пожилом возрасте употребление кальция должно достигать 1, 2-1, 4 г в сутки.

Полезные минеральные соли, укрепляющие скелет, содержатся в простых и натуральных продуктах, таких как овощи, фрукты, яйца, зелень. Удовлетворить потребность организма в кальции можно 1-2 стаканами молока, йогурта, кефира, либо 100 граммами творога, или же 50 граммами сыра твердого сорта. Основными источниками кальция также является капуста, морковь, орехи, бобовые, петрушка, яблоко, апельсин, томатный сок, рыба (в частности, лосось и сардины).

Необходимые вещества

Кальций особенно хорошо усваивается с помощью витамина D. Выработку витамина D помогает осуществлять ультрафиолетовое излучение. Поэтому так необходимо чаще пребывать на свежем воздухе в солнечный день.

Как и витамин D, витамин A также участвует в формировании ткани костей и зубов. Витамин А содержится в печени, сливочном масле, молоке, яичных желтках, фруктах, овощах зеленого или оранжевого цветов. Важно помнить, что этот витамин лучше всего усваивается вместе с жирами (растительное масло, сметана).

Минеральный баланс костей и зубов организма обеспечивается магнием, фосфором, медью, марганцем, цинком, железом, фтором, витаминами C и K. Эти компоненты содержатся в морепродуктах, цельнозерновых продуктах, сухофруктах (курага, инжир, чернослив).

В пищу также следует употреблять белки животного происхождения, отсутствие которых не позволят протекать процессам построения костей и зубов. Очень полезно регулярно есть мясные костные бульоны, студень, в котором присутствует естественный коллаген.

Ткани костей и зубов способны разрушать рафинированный сахар, пшеничная мука, соусы фабричного производства, спагетти, колбасные изделия, белый хлеб, напитки «Кока-кола» и ему подобные. Вредные привычки также негативно влияют на костные ткани – избыточное потребление соли и мяса, злоупотребление алкоголем и кофейными напитками, курение.

Физическая активность

Сам Аристотель говорил о великой пользе физического труда, без которого человек банально разрушается и истощается.

Какие кости самые сильные и плотные? Ответ прост: только те кости, которые претерпевают нагрузку, остаются прочными и крепкими.

Постоянное физическое воздействие дает понять костям, что есть необходимость поддерживать собственную плотность. Кровообращение и кальциевый обмен активизируется физическими упражнениями и силовыми нагрузками, что в конечном итоге снижает риск травм. Прогулки быстрым шагом, гимнастические упражнения, танцы, велосипедная езда.

Часто проблемы костей и зубов возникают у спортсменов, в частности, кости ломаются у боксеров. Сила удара у боксеров настолько велика, что при определенных неблагоприятных обстоятельствах они могут повредить кисти рук. Главная причина травм боксеров заключается в слабости связочного аппарата пястно-фалангового, пястно-запястного и лучезапястного суставов руки, а также недостаточное развитие мышц кисти.

Как правило, у боксеров не принято использовать специальный комплекс физических упражнений для мышц и суставов кистей рук. Однако данный комплекс усиливает крепость связок и мышц, гарантирует безопасность основанию кисти от случайных сгибаний в момент воздействия силы, а также защищает боевые точки кулака боксеров от травм и функциональных расстройств. Это необходимо, так как главное ударное воздействие приходится на запястные и пястные суставы руки.

Укрепить и сделать руки боксеров сильными помогут специальные физические упражнения и ударная зарядка. Стандартной тренировкой кистей рук боксеров становятся упражнения, где используются булавы, что безупречно развивает связки и запястья. Чрезвычайно удобно и полезно для кистей рук боксеров, как и для других спортсменов, сжимать кольцевой резиновый эспандер. Укрепление сгибателей и разгибателей кисти рук для боксеров весьма необходимо ввиду активного движения кистью во время боя или тренировок.

Препараты для укрепления

Фармацевтический рынок предлагает препараты, способные помочь костям при переломах быстрее срастись и восстановиться. Это связано с временем, в котором мы живем. Даже полноценным образом питаясь, человек не получит полный комплекс питательных веществ, минералов и витаминов, необходимых для поддержания костей, мышц и суставов в здоровом виде.

При остеопорозе или при подозрении на недостаток кальция в организме нужно употреблять препараты с его содержанием. Следующие препараты содержат кальций: Кальцимин, Кальций-ДЗ Никомед и другие.

В зимнее время года, ввиду отсутствия солнечного света, который вырабатывает необходимый витамин Д3, врачи советуют принимать препараты с кальцием для костной ткани, суставов, зубов. О значимости витаминов и микроэлементов для детей, беременных женщин говорят, как правило, заранее.

Для здоровой костной ткани, суставов и зубов также требуется наличие магния и цинка, фолиевой кислоты и пиридоксина. Препараты с содержанием магния и цинка врачи назначают в целях лечения и профилактики переломов. Если магния и цинка не хватает, то белковое всасывание будет нарушено, и скелет потеряет свою прочность.

Фолиевая кислота и пиридоксин (B9 и B6) участвуют в правильном образовании коллагенового фундамента костной ткани и суставов. Источниками веществ являются фрукты, овощи, зародыши пшеницы. Комбинированные препараты с коллагеном, включающие фолиевую кислоту и пиридоксин, применяются в период реабилитации, чтобы укрепить каркас скелета. Коллагеновый медикамент содержит ряд свойств, среди которых:

• наличие гидролизата коллагена и глюкозамин (снижают воспаление, предупреждают процессы разрежения костной ткани);
• содержание комплекса витаминов С, А, D, биотин, бета-каротин, кальций;
• экстракты целебных растений.

Лекарство может приниматься в любом возрасте.

Народная медицина

Укреплять костные ткани народными средствами после различных травм – это придать крепость костям и способствовать их быстрому срастанию. Народными средствами являются свежеотжатый морковный сок (употреблять по 100-200 г несколько раз в сутки), сок из листьев пшеницы, корни и листья чая из окопника.

Костям опасно употребление следующих продуктов из-за их свойств:

• чай, кофе, газированные напитки (наличие свойств, выводящих кальций из костей тела человека);
• овсянка, алкоголь (наличие свойств, блокирующих;
• всасывание кальция).

Здоровый образ жизни, правильный образ жизни, употребление продуктов, обогащенных витаминами, минералами, микроэлементами, — залог здоровья костей и зубов.

2016-03-10