Лечение подагры с земляникой

Клубника при подагре: польза или вред, можно ли употреблять

При подагре разрешено употреблять любые продукты с минимальным количеством пуринов. Особенно полезны ягоды, так как они обладают мочегонным свойством и способствуют выведению солей мочевой кислоты. А чем еще полезна клубника при подагре и как ее лучше употреблять?

Можно ли есть клубнику при подагре?

Ягода клубники содержит большое количество витамина С — вещества, способствующего снижению уровня мочевой кислоты в организме и препятствующего развитию подагры

Клубника при подагре не запрещена, наоборот, рекомендована. Эта ягода обладает массой полезных свойств, благодаря которым облегчает течение болезни. В ней содержатся:

• большое количество витаминов (А, С, Е, В);
• медь, цинк, железо;
• эфирные масла;
• антиоксиданты;
• детоксиканты.

Клубника положительно влияет на весь организм. Употребление этой ягоды улучшает работу почек, желудочно-кишечного тракта, положительно влияет на нервную и сердечно-сосудистую системы. При этом клубника не способствует повышению уровня мочевой кислоты, а наоборот, облегчает процесс выведения ее солей из организма.

Можно ли есть клубнику при подагре, зависит от общего состояния здоровья. С осторожностью к этой ягоде должны относиться диабетики, так как в клубнике много сахара. Злоупотреблять ягодой не рекомендуется людям с лишним весом, а также пациентам с гастритом и язвенной болезнью. Во всех остальных случаях клубника пойдет только на пользу подагрикам.

Полезные свойства при подагре

Клубнику есть при подагре можно, нет никаких запретов и ограничений, так как пурины в этой ягоде практически полностью отсутствуют. Тем не менее, злоупотребление ягодой не принесет пользы здоровью, поэтому в рацион ее нужно вводить осторожно. Строгих ограничений по количеству употребляемой клубники нет, но диетологи и врачи рекомендуют ограничиться одной чашкой в день.

Употребление клубники при подагре поможет:

• устранить отек суставов;
• уменьшить болевой синдром;
• нормализовать подвижность сустава;
• купировать воспалительный процесс;
• улучшить работу почек;
• укрепить весь организм в целом.

Кроме того, употребление клубники стимулирует выделение эндорфинов, повышает настроение и положительно влияет на работу нервной системы. Она также является мощным афродизиаком, поэтому повышает либидо у женщин и мужчин.

Польза и вред клубники при подагре определяются качеством продукта. Важно употреблять в пищу только экологически чистые ягоды, выращенные без применения вредных удобрений и пестицидов. Лучше, если человек употребляет собственноручно выращенную клубнику. Так как не все люди имеют возможность выращивать собственный урожай, важно правильно выбрать клубнику на рынке или в магазине. Внимания заслуживают крупные, плотные ягоды однородного цвета с ярким ароматом. Если клубника почти не пахнет и имеет водянистую структуру, ее лучше не покупать.

Как употреблять клубнику?

При подагре рекомендуется добавлять клубнику в ежедневный рацион, сочетая с употреблением овощей, круп, фруктов и другой полезной пищи

Разобравшись, можно ли людям с подагрическим артритом кушать клубнику, следует знать, как правильно употреблять эту ягоду. Лучше отдавать предпочтение свежим плодам. Съедать их нужно около чашки в день. Проблема заключается в том, что свежая клубника доступна совсем недолго, в первые месяцы лета. Решить эту проблему можно двумя способами: либо заготовить ее самостоятельно в виде варенья или компота, либо употреблять замороженные ягоды.

Клубничный освежающий напиток

В жаркую пору поправить здоровье и освежиться поможет клубничный напиток. Для его приготовления необходимо измельчить в ступке 200 г свежих ягод, добавить к ним две ложки меда, столовую ложку лимонного сока и залить 150 мл воды. Напиток следует охладить в морозилке либо добавить к нему лед.

Употреблять такой освежающий напиток можно ежедневно. В некоторых рецептах используется сахарный сироп, но мед принесет больше пользы при подагре. Если же напиток кажется недостаточно сладким, мед можно заменить 100 г сахара.

Фруктовый салат

Еще один вкусный и полезный рецепт – это салат из фруктов. Для его приготовления необходимо смешать нарезанное кубиками зеленое яблоко с крыжовником и клубникой. Заправить салат можно нежирным йогуртом.

Такое блюдо хорошо заменяет жирные десерты в жаркое время года. Зимой можно использовать замороженную клубнику, а крыжовник заменить либо замороженной вишней, либо дольками апельсина.

Клубничное желе

Желатин рекомендован при любых заболеваниях суставов, поэтому при подагре его также можно употреблять. Клубничное желе станет отличным десертом для больных этим недугом. Готовить его очень просто. Необходимо измельчить клубнику в пюре миксером или в блендере, залить желатином, предварительно растопленным в воде. Чтобы растопить желатин, необходимо пакетик порошка (8 г) залить стаканом теплой воды, размешать и оставить на полчаса. За это время он набухнет и им можно будет залить клубничное пюре. Затем блюдо помещают в холодильник на 1-2 часа.

Клубничное варенье

Сезон созревания и сбора кратковременный, поэтому чтобы польза от клубники при подагре была круглый год, рекомендуется заморозить спелые и неповрежденные ягоды

Варенье можно делать несколькими способами. Самый простой рецепт: килограмм клубники смешать с таким же количеством сахара, добавить литр воды и варить на малом огне 1 час. Минус такого рецепта заключается в большом количестве сахара, что не очень полезно для здоровья.

Клубнику можно растереть с сахаром. В этом случае на килограмм ягоды достаточно взять 200 г сахара. Добавить вкуса поможет несколько ложек меда и цедра апельсина. Полученную смесь залить литром воды и варить на малом огне до готовности. При подагре не рекомендуется делать варенье на основе сиропа, так как это негативно влияет на обмен веществ.

Кроме перечисленных рецептов, клубнику можно добавлять в пастилу собственного приготовления. Перетертую с сахаром ягоду можно добавлять в чай, а заготовленное на зиму варенье станет отличным профилактическим средством в сезон простуд.

Источник статьи: https://sustavy.guru/zabolevaniya/podagra/klubnika-pri-podagre/

Можно ли употреблять в пищу клубнику при подагре

Подагрический артрит или подагра – это хроническое заболевание, для которого характерны вспышки болезненных приступов, а также скопление в суставах мочевой кислоты. Чаще всего заболевание поражает пальцы рук, запястья, кисти, лодыжки и локти. Главные симптомы: суставы становятся теплыми и мягкими, отмечается покраснение на коже.

Факторами риска развития подагры являются: ожирение, неправильное питание, чрезмерное употребление алкогольных напитков, нарушение функций почек и другие. Поэтому очень важно уже на первой стадии обнаружения заболевания строго следить за питанием. Для больных с таким диагнозом создан целый перечень запрещенных и разрешенных продуктов питания.

Клубника при подагре: положительные и отрицательные стороны

Можно ли употреблять в пищу клубники при подагре

Этим вопросом задаются многие пациенты, которые любят наслаждаться нежным, сочным и ароматным вкусом этой ягоды.

В связи с тем, что основная причина подагры – повышенное содержание мочевой кислоты, которая приводит к острому воспалительному процессу, людям, страдающим от этого недуга, рекомендовано употребление в пищу большое количество продуктов, обладающих противовоспалительным эффектом. К ним относятся: овощи, крупы, свежие фрукты и ягоды. К числу полезных продуктов относится и клубника. Именно ее называют «уникальным лекарем» при данном заболевании.

В ягоде содержится значительное количество витамина С, который также препятствует дальнейшему развитию болезни, а также принимает участие в процессе восстановления клеток, пострадавших в результате заболевания.

Еще одним немаловажным моментом при лечении подагры является рекомендация к употреблению значительного количества воды, а в состав клубники ее входит более 90%. Поэтому, употребление клубники способствует и выводу из организма кристаллов мочевой кислоты.

Регулярный прием клубники способствует:

1. Предупреждению появления предпосылок к развитию патологии;
2. Уменьшению воспалительного процесса;
3. Нормализации кровяного давления;
4. Улучшению работы сердечно-сосудистой системы и головного мозга;
5. Предотвращению вирусных и инфекционных заболеваний;
6. Повышению общих защитных сил организма.

В целебных целях может быть приготовлен и чай из листьев клубники. Для этого очищенные свежесобранные зеленые листья укладывают слоем на плоскую поверхность (противень или поднос), на десять часов накрывают влажной салфеткой и помещают в помещение, температура в котором не ниже 26 градусов. Оставляем до появления первых признаков, сигнализирующих о начале процесса брожения. После этого листья тщательно просушивают, складывают в банку (хранить материал лучше в стеклянной таре). Именно из таких листьев и следует заварить чай. Пить свежий напиток рекомендуется регулярно 3 раза в день по 1 чашке после основного приема пищи. Польза от такого чаепития станет заметна уже на третью неделю приема.

Правильно сбалансированный рацион питания, в который включены продукты с минимальным содержанием пуринов, помогают максимально эффективно бороться с заболеванием и поддерживать общее самочувствие пациента на высоком уровне.

Необходимо отметить, что прием клубники должен быть строго ограничен в следующих дополнительных случаях:

• При почечной недостаточности;
• При наличии аллергических реакций;
• При обнаружении камней в почках и желчном пузыре;
• При острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Включение клубники для лечения подагры в общий рацион питания благоприятно скажется не только на снижении неприятных симптомов заболевания, но и на общем самочувствии. Природное лечение многих недугов является естественным способом оздоровления, который максимально эффективен и более безопасен, чем, например, прием медикаментозных средств, но и здесь следует соблюдать мере осторожности. Не стоит и употреблять ягоду в больших количествах. Для того, чтобы организм получил необходимую норму полезных веществ, достаточно съесть одну горсть клубники в день.

Источник статьи: https://sustavi.guru/klubnika-pri-podagre.html

Содержание статьи

Насколько важен образ жизни и диета при подагре? Ведь в средневековье подагру называли «болезнью дворян», т.к. встречался недуг только у зажиточных людей. И связано это было именно с питанием: коронованные особы имели в избытке мясо, морепродукты, алкоголь и кондитерские изделия. Тогда как обычные люди питались простым картофелем, малым количеством мяса и овощами, благодаря чему у простолюдинов это заболевание встречалось редко.

О недуге: поможет ли диета?

Подагрой называют заболевание, которое характеризуется задержкой и откладыванием соединений мочевой кислоты (уратов) в организме. Обычно производные мочевой кислоты концентрируются в суставах, вызывая периодические воспаления – артриты.

Ураты накапливаются и в подкожной клетчатке, что проявляется в виде «разрастаний» вокруг суставов – тофусов. Поражает подагра и почечную систему в виде почечнокаменной болезни. В запущенных вариантах заболевания наблюдается почечная недостаточность – неотложное состояние, требующее лечения в условиях реанимации.

Будьте внимательны! Почечная недостаточность может привести к летальному исходу.

Проявляется болезнь в виде «болевых атак», сопровождающихся припуханием суставов (чаще начинается заболевание с большого пальца ноги). Длятся подобные обострения до 2-ух недель, после чего наступает ремиссия (затихание болезни, но не излечение!).

Причинами развития подагры считается наследственность, торможение выведения уратов (при неадекватной функции почек) или повышение их образования (противоопухолевая терапия или аутоиммунные заболевания). Однако основной причиной развития недуга и последующих обострений считается избыточное поступление пуринов – веществ, которые в организме человека преобразуются в мочевую кислоту.

Чем больше пациент потребляет пуринов (красное мясо, рыбу, какао, алкоголь и прочее), тем чаще у него наблюдаются обострения заболевания: очередные болевые атаки, сопровождающиеся артритами, отечностью и образованием новых узлов-тофусов. При этом частые обострения приводят к неминуемым осложнениям. Отсюда следует необходимость диеты при подагре: не желаете обострений, боли и осложнений – следите за рационом питания!

О диете при подагре

Еще в середине 20-ого века советским гастроэнтерологом Певзнером были созданы диетические рекомендации для больных подагрой – стол №6. Сутью диеты при подагре считается принцип «от обратного» – снизить или убрать из меню продукты, которые содержат пуриновые основания или щавелевую кислоту.

Многие пациенты связывают слово «диета» с голодом или жесткими ограничениями. Однако это не так. Дневная калорийность продуктов составляет около 2600 килокалорий (среднее количество, которое потребляют люди, не придерживающиеся диет). Но при этом питание должно быть нацелено на похудение (если имеется избыточный вес). Белки – основные источники пуринов – в рационе ограничиваются 80-ю граммами в сутки. Количество жира не должно превышать объем белков, а углеводов можно съедать до 420-ти грамм.

Объем воды (ввиду сильной нагрузки на почечную систему) не должен превышать два литра в сутки. Также из-за частых отеков стоит урезать массу потребляемой соли до 7-ми граммов в день.

При подагре рекомендуется употребление щелочных минеральных вод. Выпиваются они по стакану утром за полчаса до первого приема пищи. При этом объем воды в течение месяца можно увеличить до 500 мл/сутки. Подобную воду можно найти в любом магазине («Боржоми», «Ессентуки») или приготовить самостоятельно (настоять воду около суток на яичной скорлупе).

Общими принципами питания должны быть:

• дробность (6-7 приемов пищи за день);
• никакого переедания;
• сокращение количества мяса (до 2-3-х раз в неделю, при этом мясная порция должна составлять 140 грамм, а рыбная – 170 грамм);
• замена голодания на дни разгрузки (повторять раз в неделю; есть можно творог с молоком/ряженкой или фруктами).

Разрешенные продукты при подагре

Нужно понимать, что диета при подагре отличается от привычных рекомендаций по здоровому питанию. Многие из продуктов, которые считаются полезными, при подагре ограничены или запрещены из-за высокой концентрации соединений щавелевой кислоты или пуринов (предшественников уратов).

Так, при подагре разрешается употреблять:

• овощные продукты (морковь, кабачки, картофель, все виды салатов, тыкву);
• мясные изделия (нежирные курятина, крольчатина, индюшатина через день);
• мучные и макаронные продукты (хлеб ржаной не первой свежести, сухари, макароны из высших сортов пшеницы);
• рыба (нежирная, раз в неделю);
• всевозможные сорта круп (особенно гречневая, перловая и овсяная);
• молокопродукты (кефир, закваска, йогурт, ряженка, творог, сыр);
• яйца (куриные по одному в день);
• фрукты и десерты (яблоки, айва, абрикосы, сухофрукты, мармелад, желе, кисель, орехи);
• напитки (фреши, некрепкие кофе и чаи, компоты);
• жиры (оливковые и сливочные масла).

Супы готовят на овощных (вегетарианских) бульонах или воде (иногда на щелочной). Употребление картофельных блюд и круп не ограничивается, макароны можно есть до 2-х раз в неделю. Яйца стоит съедать не больше одного в день (учитывая те, что находятся в блюдах).

Овощные гарниры нужно предпочитать без термической обработки, однако возможны варианты на пару или в отварном/тушенном видах. Чайные и кофейные напитки следует готовить некрепкими, также крайне полезен шиповниковый отвар (см. рецепт ниже).

Разнообразить меню при подагре помогут соусы на основе кефира (или молока) и специи: корица, перец, ваниль, сушенные лавровые листья и всевозможная зелень.

Помните, полную информацию о разрешенных продуктах можно получить из специальных таблиц по содержанию пуриновых веществ.

Запрещенные продукты при подагре

Строго запрещается употребление большого количества белковых продуктов (мяса, рыбы) и алкогольных напитков.

Ограничить при подагре также необходимо:

• овощи (бобы, шпинат, щавель);
• мясные изделия (красные сорта мяса, субпродукты – печень, мозги);
• мучные изделия (особенно слоенное тесто);
• морепродукты (селедка, сардины, красная рыба);
• фрукты и десерты (инжир, шоколад, безе, торты и прочие кремовые десерты);
• наваристые бульоны (мясные и грибные отвары);
• напитки (крепкие горячие напитки, выпивка);
• жиры (сало, кулинарные жиры).

Исключить нужно какао, кофе и газировку. Строго запрещен щавель, шпинат, клюква и бобовые при подагре. Стоит отказаться от пряностей (горчицы, куркумы, хрена) и заправок на основе уксуса. Среди сыров отдавать предпочтений нужно неострым, а из меню убрать всевозможные консервные и пресервные изделия. Необходимо также избегать кулинарных жиров: пальмового масла и маргарина.

Питание при обострениях подагры

Когда наблюдаются подагрические атаки, нужно не только придерживаться назначенного лечения, но и строго ограничивать меню. Так, при подагрических обострениях необходимо полностью отказаться от мясных и рыбных изделий – вариант вегетарианского рациона питания.

Можно питаться овощами, ягодами, хлебом, макаронами и крупами из разрешенного списка — это и будет диета при подагре. Минимальное поступление белка стоит обеспечить небольшим объемом молочных продуктов – простокваши, йогурта, закваски. Также необходимо повысить прием щелочных минеральных вод (не более 0.5 л/сутки), общий объем жидкости (до 2.5 л/день) и увеличить число дней разгрузки (до 3-х в неделю).

Следовать подобным рекомендациям можно не больше 14-ти дней, после чего необходимо обеспечить плавный возврат на основную диету при подагре.

Режим питания на неделю

Указанное меню является примерным, его можно корректировать, добавляя любимые продукты в пределах указанных списков.

1. День 1: завтрак из гречки, салата фруктово-ягодного с кефирной заправкой, хлеба и шиповникового напитка. Полдник –  тыквенная запеканка и сок из овощного микса. На обед крем-суп из овощей, вареная курица, яйцо и свежевыжатый сок. Легкий ужин из нежирной творожной массы и кисельного напитка. На ночь можно выпить закваску или ряженку.
2. День 2: на завтрак пюре из картофеля, овощной гарнир, а также некрепкий кофейный напиток. Полдник – миндальное печенье с ряженкой. На обед свекольный суп или окрошка, тушеная белая рыба с овощным ассорти, тефтели из морковки и фреш. Нетяжелый ужин из картофеля в мундирах, морковного салата и молочного коктейля. На ночь – йогуртовый коктейль.
3. День 3: завтрак – тефтели из курицы, перловая каша на воде, миндальное печень и белый чай. На полдник батончик со злаками, смузи или ягоды. Обед из овощного микса, крем-супа на основе брокколи и черного чая. На ужин творожная масса с изюмом. Перед сном – шиповниковый отвар.
4. День 4: на завтрак творожная масса, гречка с молоком и смузи. Полдник – запеченные фрукты с йогуртом. Обед из свекольного супа, жареного яйца, запеченных кабачков со сметанной заправкой и фруктового коктейля. На ужин рагу из овощного ассорти с ягодным компотом. Перед сном – ряженка.
5. День 5: завтрак из овощного пюре, миндального печенья и белого чая. Полдник – смузи. На обед суп с гречкой на вегетарианском бульоне, рагу из овощного микса, яйцо пашот. Ужин – запеченная куриная грудка с овощным гарниром, черный чай с медом. На ночь нежирный йогурт.
6. День 6: на завтрак вареный картофель, жареное яйцо, мягкий сыр, тост, компот. Полдник – творожок и смузи. Обед из вегетарианского борща, нарезки из овощей, компота. На ужин запеченное овощное ассорти с рисовой кашей, тосты и несладкий чай. Перед сном закваска и курага.
7. День 7 (вариант 1): завтрак из гречки, яйца пашот, салата из ассорти овощей, заправленного йогуртом, белого чая. Полдник – кисельный напиток. На обед бульон на овощах с сухарями, вареная грудка. Ужин – тосты, мягкий сыр и черный чай с медом. На ночь – цикориевый напиток. День 7 (вариант 2 – разгрузка): в течение дня 500 грамм творога и литр кефира или полтора килограмма фруктов из разрешенных списков. Объем выпиваемой воды нужно повысить до 3-х литров в сутки.

Варианты рецептов

Ниже приведено несколько рецептов, подходящих для диеты при подагре. Их можно варьировать или заменять в пределах указанных рекомендаций.

• Овощной суп-пюре. Для блюда понадобится головка цветной капусты, одна морковка, 300 грамм зеленого горошка, лук, а также зелень и специи по вкусу. Овощная часть мелко нарезается и проваривается в воде около 20-ти минут. Цветная капуста разделяется по соцветиям и помещается в бульон вместе с горошком. Суп варят до мягкости ингредиентов, после чего добавляют специи и зелень.
• Крем-суп. Необходимы одна морковка, головка лука, грибы-шампиньоны, сок лимона, сахарный песок, подсолнечное масло и нежирные сливки. Овощи и грибы нарезаются и тушатся в кастрюле на масле около 8-ми минут. После смесь помещается в блендер и измельчается до состояния пюре. В суп добавляется лимонный сок, сахар, после чего смесь доводится до кипения. Перед подачей вмешиваются сливки.
• Куриные тефтели на пару в подливе. Понадобится половина филе курицы, головка лука, 35 мл молока, 155 грамм сваренного риса, 75 грамм хлеба, сырое яйцо, перец, специи и зелень. Подливка: две морковки, стакан куриного бульона, головка лука, растительное масло, две столовые ложки сметаны, ложка муки. Филе, лук, яйцо, хлеб (предварительно вымоченный в молоке) и укроп перемалываются в мясорубке. В готовую смесь добавляется сваренный рис, соль и вымешивается фарш. После необходимо скатать тефтели и готовить на пару около 7-ми минут. Для подливки нужно поджарить лук и морковь, затем влить бульон. К смеси добавить муки, соли и сметаны. Прогрев подливку, нужно поместить в нее тефтели и тушить еще пять минут. Перед подачей украсить блюдо зеленью.
• Запеканка из творога. Ингредиенты: 3 сырых яйца, 110 грамм манки, то же количество сахара, 500 грамм творога, 210 грамм сметаны, изюм, соль, сода и лимонный сок. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Ложка соды заливается лимонным соком, после чего помещается в основу для манки. Готовая масса вливается в основу для выпечки и ставится в духовой шкаф, предварительно разогретый до 170-ти градусов. Запекать нужно до золотистой корочки сверху.
• Желе из сметаны. Необходимо: литр нежирной сметаны, стакан молока, 90 грамм сахара, 1.5 столовые ложки желатина. Желатин нужно залить половиной стакана молока и дать набухнуть. Остатки молока вскипятить, растворив там сахар. В теплое молоко поместить смесь с желатином и вымешивать до полного растворения, после чего немного остудить. В прохладную смесь добавить сметаны и оставить в холодильнике до застывания. Окрасить десерт можно свекольным соком или ложкой какао.
• Отвар из шиповника. Понадобится 100 грамм плодов шиповника и один литр воды. Перед готовкой шиповник измельчается и помещается в кастрюлю. Нарезанные плоды заливаются полным объемом воды, после чего доводятся до кипения. Затем отвар снимается с огня и настаивается 12 часов. По вкусу можно добавить сахар. Пить такой отвар стоит до 0.5 литров в день.

Профилактические меры подагры

Профилактика возникновения подагры и последующих обострений заключается в:

• контроле сопутствующих патологий – провокаторов появления заболевания – артериальной гипертензии, ожирения и атеросклероза;
• снижении количества уратов, образовывающихся в организме – правильная терапия при опухолях или аутоиммунных заболеваниях;
• повышении объемов выводимой мочевой кислоты – правильный питьевой режим, лечение болезней мочевыделительной системы.

При этом главным пунктом профилактики является следование низкопуриновой диете при подагре, которая ограничивает мясные и рыбные продукты, чай, какао, бобовые, шоколад и выпивку (особенно пиво – источник азотистых и пуриновых оснований). Подобный рацион способствует меньшему поступлению пуринов извне, что приводит к стойкой ремиссии (отсутствию обострений), снижению массы тела и нормализации обмена веществ.

С развитием общества подагра давно перестала быть «болезнью дворян». Изобилие продуктов питания стало ключевым фактором в возникновении болезни у всех слоев населения. При этом течение недуга усложняют так называемые «заболевания цивилизации» – ожирение и атеросклероз. Отсюда и возникает необходимость в правильной коррекции питания.

Помните, диета при подагре – это не пищевые рекомендации, а часть лечения!