Майя гогулан об остеопорозе
Автор admin На чтение 10 мин. Просмотров 129 Опубликовано 01/05/2019
Майя Гогулан: Как попрощаться с болезнями — личный опыт.Майя Гогулан более 10 лет живёт в США. Это первое её интервью для российских СМИ за последнее десятилетие.
Майя Гогулан: Как попрощаться с болезнями — личный опыт
— Майя Фёдоровна, Ваши книги начали печатать ещё в начале 90-х годов, когда на встрече с Вами в ДК Горбунова невозможно было найти в зале даже стоячего места, и по сей день они издаются в большом количестве и пользуются огромным спросом. Как Вы объясните такой интерес людей к Вашей системе здоровья?— Создатель системы здоровья – Кацудзо Ниши. Система Ниши разъясняет причины заболеваний, учит методам, повышающим целительные силы самого организма и тем самым служит профилактике, лечению и излечению уже существующих заболеваний, очищению и восстановлению каждой клеточки организма.
Майя Гогулан: Эту систему может применять каждый человек независимо от пола и возраста, национальной принадлежности. Она позволяет продлить молодость и активное долголетие, дает возможность наслаждаться жизнью без страданий и множества болезней.
Меня восхищал этот человек. Будучи главным инженером Токийского метрополитена, он получил звание профессора медицины, так как на основе 70 тысяч научных источников сумел аккумулировать свой опыт мировых научных открытий в области здоровья, создав уникальную систему здоровья. То, что лежало в области науки о здоровье человека, он сумел переложить на простые, доступные, ясные понятия и свести их к наименьшему числу – методам обновления, очищения, оздоровления человеческого организма.
— Что послужило причиной того, что вы начали изучать труды Кацудзо Ниши?
— Я начала осваивать законы сохранения здоровья, лежа на больничной койке. Врачи считали меня безнадежно больной. Боль была нестерпимая и никакими лекарствами не снималась, сосуды на руках и ногах лопались, разливаясь под кожей синяками от малейшего прикосновения. Внутри, казалось, лежала бомба или мина, готовая взорваться.
Больнее всего было видеть глаза близких, ухаживающих за мной, и слышать их плач. Моей маленькой дочери тогда было 8 лет и как любому ребёнку ей нужна была мама. А я была инвалидом и ничего, кроме переживаний, дать своей дочери не могла.
Что-то надо было предпринять, чтобы выбраться из этого положения. Помощи не было, я и не ждала ее более, решив, что моё здоровье – в моих руках.
Читайте также: ГРИБКОВАЯ ИНФЕКЦИЯ В ОРГАНИЗМЕ: СИМПТОМАТИКА И ЛЕЧЕНИЕ
И я начала собирать информацию, читать, думать, пробовать. Как ни странно, но во мне жила вера, что в моем организме заложены скрытые силы, способные, вопреки знаниям врачей, победить мою болезнь и восстановить мое здоровье.
— С чего Вы начали? Как нашли в себе силы перебороть привычные стереотипы поведения?
— Кто-то из знакомых моей мамы передал мне 28 страниц перепечатанных на пишущей машинке «Рак излечим. Профилактика и излечение рака по системе здоровья Ниши».
Майя Гогулан: Как только я прочла эти несколько листков, я сделала следующие выводы:
1. Не существует отдельных болезней. Болен всегда организм в целом. А значит, лечить отдельные болезни бессмысленно и даже глупо, надо оздоравливать весь организм.
2. Нет лекарств, которые лечат. Как любой продукт, лекарство всасывается в кровь, с ее током проходит по всему кругу кровообращения, оставляя свои ионы в каждой клеточке — и больной и здоровой, — таким образом отравляются и здоровые клетки.
Как неорганическое вещество, лекарство выводится не полностью. Оставшаяся часть соединяется в крови со свободным кальцием, образуя соли щавелевой кислоты, которые, накапливаясь в мышцах, сосудах, суставах, костных клетках, обусловливают появление артрозов, артритов, склероза сосудов и др.
3. Нет пищи, которая лечит. «Все, что попадает в наш организм (вода, воздух, пища), является либо продуктом питания, либо ядом», — говорил Герберт Шелтон. Из яда организм не может создать ни одной живой клетки. Поэтому лекарства, а также рафинированные, деминерализованные, девитаминизированные, подвергнутые тепловой обработке продукты не могут дать энергии Жизни; они лишь отнимают ее на переваривание, усвоение, очищение, восстановление, засоряя при этом клетки и фильтры нашего организма — кожу, легкие, печень, почки и др.
4. Излечение возможно благодаря способности организма к самоисцелению,что заложено уже в момент его зарождения и является его неотъемлемой частью. Эту способность организма можно и нужно ежедневно укреплять, развивать, наращивать, как силу мышц, волю, знания, опыт.
Для этого необходимо:
- Во-первых, ежедневно обеспечивать клетки организма полноценным (клеточным, кожным) дыханием;
- Во-вторых, стремиться обеспечивать хорошую циркуляцию крови, очищая тем самым капилляры, сосуды, мышцы и суставы;
- В-третьих, строго соблюдать правила полноценного питания;
- В-четвертых, систематически очищать свой организм: его органы, ткани, клетки;
- В-пятых, постоянно совершенствовать свои знания, умения, навыки, делая хорошо то дело, которым занимаешься, которое любишь, тем самым неустанно двигаться по пути самосовершенствования и самореализации.
Читайте также: ГОРМОНАЛЬНЫЙ БАЛАНС: ЭТИ 5 ТРАВ ПОМОГУТ ЕГО ВОССТАНОВИТЬ
И я начала пробовать выполнять правила здоровья по системе Ниши, которые были описаны этой системой. Мне показалось, что сам Бог протянул мне с неба эту рукопись: в ней ясно, логично, компактно предлагались вполне научно обоснованные методы.
Уже через 2 недели я почувствовала, что боли значительно снизились, через 3 недели я смогла сидеть на стуле, через 6 недель впервые спуститься с 3-го этажа и гулять по улице и через 2,5 месяца вышла на работу. После почти двух лет лежания в постели это было чудом и счастьем. Это была победа!
— Вы могли бы наших читателей ознакомить вкратце с этими правилами?
— Этому посвящены все мои книги. Уже после того, как я стала жить в соответствии с шестью правилами здоровья Ниши, я узнала, что сам Кацудзо Ниши родился больным ребенком. Крупные специалисты считали, что он едва ли доживет до 20 лет. Однако уже в 9 лет мальчик поставил себе цель — стать здоровым.
К 44 годам он создал для себя Систему здоровья. Ее цель была очень высокой — усовершенствовать, развить защитные силы человека, данные ему при рождении, таким образом, чтобы он мог жить как можно дольше — активно, гармонично, творчески и счастливо.
Благодаря титанической работе человеческой мысли, опыту и его постоянной проверке, благодаря тщательному отбору Кацудзо Ниши смог создать вначале для себя, а затем передать другим Систему здоровья.
Так была заложена основа практического использования научных знаний, накопленных человечеством за всю его историю в области здоровья, появилась наука о здоровье, столь необходимая человечеству.
1-е правило: твёрдая ровная постель
2-е правило: твёрдая подушка-валик
3-е правило: упражнение «Золотая рыбка»
4-е правило: упражнение для капилляров
5-е правило: упражнение «Смыкание стоп и ладоней»
6-е правило: упражнение для спины и живота.
— Вы действительно считаете, что это победит рак?
— Я считаю, что да. Я уверена в этом. Я сама прошла через это. Важно только выполнять все правила.
Читайте также: ПЕРВЫЕ ПРИЗНАКИ ИНСУЛЬТА: 3 ПЕРВЫХ ПРИЗНАКА ИНСУЛЬТА
Майя Гогулан: Вот некоторые из правил питания:
- 1. Обязательно пить воду.
- 2. Всё, что можно съесть сырым, есть сырым. Сырой пищи должно быть в рационе в три раза больше, чем варёной.
- 3. Соблюдать сочетаемость продуктов.
В своей книге «Попрощайтесь с болезнями» я очень подробно разъясняла зачем придерживаться этих правил и что в организме происходит, если нарушать их.
— Вы наверно очень волевой человек, раз сумели выполнять регулярно всё это? Не каждый сможет спать на твёрдом, делать регулярно одни и те же упражнения…
— Я не волевая. Я даже ленивая. Но я понимаю, как это важно. Я хотела своими книгами донести до читателя мысль о том, что это должно войти в культуру. Как чистка зубов два раза в день, как мытьё рук перед едой. Должна быть культура здоровья.
Да, постель должна быть твёрдая и ровная. Но вы можете положить одеяло шерстяное вдвое сложенное или ровный не пружинный матрасик.
Не можете грызть сырую пищу? Не грызите! Подойдите к этому творчески. Все законы Ниши основаны на научных открытиях. Надо приспособить их к себе. Например моя маленькая внучка не могла есть сырую капусту. Я её чуть обваривала. Не варила. А только чуть обваривала, пропускала через кухонный комбайн, добавляла куриный бульон и она с удовольствием ела этот «супик». И получала сырой пищи больше, чем варёной.
Майя Гогулан: Упражнения по 3 минуты утром и вечером спасли меня от тромбофлебита. Я и сейчас их делаю. Это как соблюдение гигиены. И мама моя делает. Ей 95 лет. У неё всегда было слабое сердце. Но она каждый день делает упражнения. Сейчас ей трудно трясти двумя ногами сразу. Она делает поочереди. Сперва левой ногой. Потом правой. И до сих пор у неё хорошие сосуды.
Вот я упала недавно. И после этого у меня стало болеть колено. Я побоялась делать упражнения и пошла к врачу. Мне стали лечить правую ногу, забыв, что есть левая нога. Ведь если потягиваешь одну ногу, надо потянуть и другую. С этого начинается упражнение «золотая рыбка». Иначе происходит смещение позвонков. Я заставила себя вновь взяться за упражнения. В первый день было очень больно. Во второй — тоже. В третий — немного легче. На четвёртый день боль меня уже не беспокоила.
Читайте также: КАК ВОССТАНОВИТЬ ПЕЧЕНЬ И ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ЛИШНЕГО ВЕСА ЗА 30 ДНЕЙ
— Ваши книги стали первыми книгами о системе Ниши. Тогда мало кто слышал об этом человеке. Что Вы думаете о многочисленных книгах самого Ниши, вышедших в последнее время?
— У Кацудзо Ниши есть только одна книга «6 правил здоровья Ниши». Всё остальное — книги не его. Я часто встречаю отрывки из моих книг. В общем я не против. Распространяется культура здоровья. Идёт пропаганда системы Ниши. Это хорошо. Но я в своих книгах использовала не только теорию Ниши, но и труды Залманова и др. Например, увидела книгу Ниши «Макробиотика». Никогда Ниши не писал о макробиотике.
— И в заключении хотелось бы узнать о Вашей новой книге. О чём она? Как будет называться?
— «Театр без зрителей». Это книга о моей жизни, моих жизненных открытиях. Книга о любви, о стремлениях, о поисках. Книга о моих товарищах, многие из которых стали знамениты. Когда-то я хотела быть актрисой. И мой руководитель тогда мне сказал — в искусстве жить интересно, но лучше делать свою жизнь искусством.
Мне нравиться образ Данко. И сейчас, вспоминая себя, стоящую перед публикой и рассказывающую о системе Ниши, я думаю, что я чем-то схожа с этим образом. Кто-то меня критиковал, кто-то не верил, но я всё равно призывала людей к культуре здоровья, к борьбе с болезнями и для многих, как и для меня, это оказалось спасением.
Понравилось ? Поделись с друзьями !
Присоединяйтесь к нам!
Facebook Pinterest
Беседовал: Аманназаров М.
Источник
Артриты, артрозы, остеохондрозы, отложения солей – эти диагнозы знакомы очень многим, и не обязательно пожилым людям. Почему так распространены болезни позвоночника и суставов? Почему не щадят даже молодых? Ответы на эти вопросы – в этой книге. Майя Гогулан – человек, знакомый миллионам читателей по книгам, семинарам, выступлениям на радио и по телевидению, – расскажет, как мы сами открываем двери» болезни питанием и образом жизни. И не просто расскажет, а даст советы. Очень простые, эффективные, доступные абсолютно всем. Вы узнаете, что есть, какие травы и настои снимут боль и воспаление, и какие упражнения помогут вернуть молодость и подвижность. Все законы здоровья для суставов и позвоночника собраны в этой книге.
Майя Гогулан
Вылечи! Болезни спины и суставов
Все права защищены. Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельцев авторских прав.
Данное издание не является учебником по медицине.
Все лечебные процедуры должны быть согласованы с лечащим врачом.
© Гогулан М., 2014
© ООО «Издательство АСТ», 2014
От редакции
У вас болит спина, плечо или колени? Не торопитесь искать массажиста или глотать таблетки. Таблетки временно снимут боль, но навсегда замусорят кровь неорганическими соединениями, которые в конечном итоге в виде камней отложатся в тех же суставах, хрящах и костях позвоночника. Массаж поможет на год или два, а затем боль вернется. Почему? Потому что массаж не устраняет причину боли в спине.
Первое, что нужно сделать – это разобраться в причинах болезни. И это не так сложно. Потому что причин всего две, и они подходят для всех заболеваний: загрязнение крови и плохое кровообращение. К такому выводу пришла автор книги Майя Гогулан, признанный российский натуропат-практик, пропагандист здорового образа жизни. Человеческий организм подчинен законам Природы, считает Майя Федоровна, как и все Мироздание. Сутки делятся на ночь и день, рассвет сменяет закат, осень – лето, весна – зиму. И эти законы нельзя изменить. Точно так же есть законы и для человеческого тела. Их надо знать и им подчиняться.
И самый главный закон, согласно которому развивается и поддерживается в рабочем состоянии наш опорно-двигательный аппарат – это правильное питание. Есть и другие. Их не много, и все их может освоить совершенно любой человек. Доказательство тому – сама Майя Гогулан, которая узнавала законы жизни, лежа на больничной койке, имея на руках страшный диагноз.
Эта книга посвящена законам, которые помогут избавиться от любой болезни, но в первую очередь ее цель – исцеление болезней опорно-двигательного аппарата. Она расскажет, что делать, чтобы раз и навсегда избавиться от болей в спине и суставах: что есть, какие витамины и минералы необходимы, какая пища усугубит ваше состояние, как снять боли и воспаление при помощи листьев и трав, какие упражнения выполнять, чтобы вернуть суставам подвижность.
Вы начнете бороться с одной болезнью, но в итоге получите общее здоровье, продление жизни и улучшение ее качества.
Дорогие мои читатели!
Я очень хочу, чтобы вы овладели Законами Здоровья и никогда не забывали простых истин:
«Достаточно мудрая Природа наделяет каждого человека потенциальной способностью приводить в порядок любые неполадки, которые могут случиться в его системе».
(К. Ниши)
«Болезнь есть не что иное, как проявление работы Целительных Сил, заложенных в организме, а не нарушение функций».
(К. Ниши)
Если вникнуть в глубинный смысл этих слов, то можно сделать выводы:
1. Не существует отдельных болезней. Болен всегда организм в целом. А значит, лечить отдельные болезни бессмысленно и даже глупо, надо оздоравливать организм в целом.
2. Нет лекарств, которые лечат.
Как любой продукт, лекарство всасывается в кровь, с ее током проходит по всему кругу кровообращения, оставляя свои ионы в каждой клеточке – и больной, и здоровой, – таким образом отравляются и здоровые клетки.
Как неорганическое вещество, лекарство выводится не полностью. Оставшаяся часть соединяется в крови со свободным кальцием, образуя соли щавелевой кислоты, которые, накапливаясь в мышцах, сосудах, суставах, костных клетках, обусловливают появление артрозов, артритов, склероза сосудов и др.
3. Нет пищи, которая лечит.
«Все, что попадает в наш организм (вода, воздух, пища), является либо продуктом питания, либо ядом», – говорил Герберт Шелтон.
Из яда организм не может создать ни одной живой клетки. Поэтому лекарства, а также рафинированные, деминерализованные, девитаминизированные, подвергнутые тепловой обработке продукты не могут дать энергии Жизни; они лишь отнимают ее на переваривание, усвоение, очищение, восстановление, засоряя при этом клетки и фильтры нашего организма – кожу, легкие, печень, почки и др.
4. Излечение возможно благодаря способности организма к самоисцелению, что заложено уже в момент его зарождения и является его неотъемлемой частью. Эту способность организма можно и нужно ежедневно укреплять, развивать, наращивать, как силу мышц, волю, знания, опыт.
Для этого необходимо:
• во-первых, ежедневно обеспечивать клетки организма полноценным (клеточным, кожным) дыханием;
• во-вторых, стремиться обеспечивать хорошую циркуляцию крови, очищая тем самым капилляры, сосуды, мышцы и суставы;
• в-третьих, строго соблюдать правила полноценного питания;
• в-четвертых, систематически очищать свой организм – его органы, ткани, клетки;
• в-пятых, постоянно совершенствовать свои знания, умения, навыки, делая хорошо то дело, которым занимаешься, которое любишь, тем самым неустанно двигаться по пути самосовершенствования и самореализации.
Надеюсь, что все эти советы помогут вам справиться с теми болезнями, которые вы приобрели раньше.
Желаю удачи!
Будьте здоровы, разумны и благополучны!
Ваша Майя Гогулан
Нездоровые привычки в питании, которые приводят к болезням опорно-двигательного аппарата
Составление современных диет строится обычно с учетом трех основных принципов.
1. Пища должна быть «высококалорийной», чтобы меньшим количеством насыщать человека.
2. Она должна легко и быстро готовиться, так как современному человеку всегда некогда.
3. Пища должна легко проглатываться и возбуждать аппетит: современному человеку отпущено так мало радостей, и уж совершенно нет времени на пережевывание.
В соответствии с этими требованиями нашего времени мясо, консервы, молоко, каши, хлеб, полуфабрикаты, очи щенные свежемороженые фрукты имеют большее преимущество по сравнению с сырыми, натуральными свежими овощами, фруктами, орехами, семечками. Они скорее и больше насыщают. Их легче приготовить, чтобы утолить голод, и никто их особенно не пережевывает – они ведь мягкие, вареные. Особенно мягок белый хлеб – его легче жевать, чем подсушенный черный. А расфасованные (замороженные) продукты, которые просто вытесняют свежие! С ними гораздо меньше возни на кухне! Даже соки свежих фруктов заменяют кон сервированными соками.
Такой тип питания дает мужчине независимость от женщины, а женщину «освобождает» от кухни. Надо только научиться раскрывать упаковку или консервную банку.
Источник
При снижении рефлекса дефекации и плотном стуле необходима клизма 1 раз в 3 дня. Состав: 0,5 л воды, 1/4 ч. л. соли и 2 ст. л. (30 г) оливкового масла (дозы могут быть уменьшены наполовину).
Рекомендуется пить также больше настоев трав и воды (до 3 л ежедневно).
Пища, рекомендуемая при полипах кишечника: капуста всех видов, пшеничные отруби (подавляют рост полипов).
Пища, подавляющая сильное газообразование в кишечнике: рис коричневый, укроп, чеснок, перец всех сортов, мясо, рыба, имбирь.
Пища, рекомендуемая при поносах: коричневый рис, зеленый чай, морковь, картофель, бананы, каши.»
Пища, рекомендуемая при изжоге: сырой картофельный свежеприготовленный сок (картофель лучше тщательно промыть, но не чистить). Пить 3 раза в день, смешав с водой поровну (по полстакана).
Пища против кишечных паразитов: инжир, чеснок, ореховое масло.
Пища, рекомендуемая при тошноте, рвоте: имбирь -1/2 ч. л., яблочный уксус (1 ч. л. на стакан воды), лимонный сок.
Пища и напитки, рекомендуемые при камнях в почках:
коричневый рис (блокирует процесс образования камней), соя (растворяет камни), арбузы, овощи, фрукты, каши из пшена, перловки, цельномолотое пшеничное зерно, рыба.
Нельзя пить сладкие напитки (кока-кола, апельсиновый сок). Больше пейте профильтрованной воды (до 2,5–3 л ежедневно). Не ешьте сладостей.
Пища, рекомендуемая при болезнях суставов: рыба жирная — скумбрия, лосось, палтус; рыба менее жирная — треска, форель, камбала и др.; морепродукты; имбирь, зеленый чай, козий сыр, овсянка, рис коричневый, гречка, пшено, рожь, овощи, орехи, льняное масло, оливковое масло.
Пища, рекомендуемая при повышенном содержании жира в крови: свежая рыба (любых пород), крабы, креветки, устрицы, чеснок, фасоль.
Пища, рекомендуемая при остеопорозе: миндаль, сладкий картофель, петрушка, соя, ананасы.
Пища, рекомендуемая при катаракте и других заболеваниях глаз: морковь, тыква, картофель сладкий, перец (всех сортов), хлеб грубого помола, брокколи, капуста сырая, капуста цветная, зеленые овощи, семечки, кресс водяной.
Пища, рекомендуемая при депрессии: овсянка, имбирь.
Пища, рекомендуемая при болезни Паркинсона: орехи (миндаль, грецкие, бразильские), семечки, соевые бобы и продукты сои, молоко кислое односуточное, ростки пшеницы, льняное масло, оливковое масло, соевый сыр.
Пища и напитки, рекомендуемые при астме: кофе (оказывает быстрое облегчающее действие); рыба свежая жирная; лук, сельдерей, овощи, фрукты.
Диетическая стратегия при астме: старайтесь употреблять ежедневно жирную рыбу, лук, чеснок, овощи и фрукты, красный перец и другую пищу, содержащую антиоксиданты.
Для снятия удушья пейте кофе. Больным астмой рекомендуется 2–3 чашки кофе в день, если нет специальных противопоказаний. Однако в кофе содержится ксантин, который образует в организме избыток мочевой кислоты, поэтому важно после употребления кофе, как и лекарства, принимать контрастные водные процедуры (душ, ванну или ножные ванны) и пить мочегонные травы, а также питаться натуральными фруктами и овощами, не подвергая их тепловой обработке.
Пища, обладающая противовирусной активностью:
брокколи, авокадо, чеснок, красный виноград, ананас, cливы, малина, морские овощи и водоросли, соя и ее продукты, клубника, зеленый чай, черника.
Пища, обладающая свойствами антибиотиков: бананы, баклажаны, инжир, чеснок, имбирь, перец, красный виноград, мед, горчица, хрен, ананас, сливы, морские овощи и водоросли, зеленый чай.
Пища, действующая как аспирин: финики, черника, перец, чеснок, чернослив, малина.
Пища, укрепляющая иммунную систему: чеснок, морские овощи, свежие сырые овощи, фрукты, нежирное мясо, нежирная рыба (варить, а не жарить), крупы (выращенные без химии), оливковое масло холодной выжимки, йогурт или кислое односуточное молоко.
Пища, содержащая антиоксиданты, сохраняющие здоровье и долголетие: перец (всех сортов), капуста — белая, брюссельская, брокколи; морковь, перловая крупа, рыба, чеснок, красный виноград, грейпфрут, дыня, миндаль, грецкий орех (содержит витамин Е), оливковое масло, клубника, льняное масло, овсянка, лук (все его разновидности), апельсины, тыква, шпинат, сладкий картофель, помидоры, арбуз, петрушка.
Помните:
— чем насыщеннее цвет фруктов и овощей, тем больше в них антиоксидантов;
— свежие и замороженные фрукты и овощи содержат больше антиоксидантов, углеводов, витаминов, аминокислот и микроэлементов, чем овощи и фрукты, обработанные или приготовленные на огне.
Целительные свойства растительной пищи
К растительной пище относятся фрукты, овощи, орехи, листья, стебли, корни, семена.
Овощи и фрукты служат источником витаминов и минеральных солей, аминокислот и жирных кислот, углеводов и клетчатки, органических кислот, пектиновых соединений, ароматических веществ и эфирных масел, воды, воздуха, солнечной энергии. В них содержится большое количество витаминов С, В1, В2, В6, Е и А. Кроме того, они обладают лечебными свойствами.
В зависимости от содержания витаминов овощи и фрукты можно разделить на следующие группы.
Первая группа — овощи и фрукты, доставляющие в организм человека главным образом витамины С, А и В2, а также минеральные вещества, аминокислоты, углеводы, клетчатку, жирные кислоты.
К этой группе относятся помидоры, лимоны, апельсины, грейпфруты, капуста (особенно квашеная), смородина, лесные ягоды, стручковый и сладкий перец, малина, клубника, зелень петрушки.
Вторая группа — овощи и фрукты, снабжающие организм главным образом каротином (провитамином А).
Овощи и фрукты этой группы, кроме того, поставляют витамин С и минеральные вещества, углеводы, клетчатку, витамин В2, который укрепляет иммунитет и способен продлить молодость.
К этой группе относятся морковь, помидоры, дыня, абрикосы, тыква, лук-порей, брюссельская капуста, зеленые стручки гороха и фасоли, зелень петрушки, красный перец, рябина.
Третья группа: овощи и фрукты, содержащие наибольшее количество минеральных веществ и витаминов, растворимых в воде. Они особенно положительно влияют на обмен веществ в организме, укрепляют нервную систему. В них содержатся кальций, фосфор, железо, медь, цинк, сера и много других минералов, а также витамины С и группы В.
К этой группе относятся свекла, огурцы, сельдерей, репчатый лук, чеснок, редиска, петрушка, яблоки, груши, сливы, черешня и виноград.
Как подготовить овощи и фрукты к употреблению?
Овощи и фрукты часто бывают загрязнены микроорганизмами, а иногда и химическими веществами, применяемыми для защиты растений от вредителей, Поэтому первичную обработку овощей и фруктов следует производить очень тщательно.
Чтобы приготовленные напитки и соки сохранили питательную ценность исходного сырья, необходимо соблюдать ряд правил.
1. Овощи и фрукты, предназначенные к обработке, тщательно перебрать, удаляя испорченные и несвежие.
2. Старательно мыть овощи и фрукты проточной водой, особое внимание уделяя корнеплодам, которые, как правило, сильно загрязнены землей. Их надо вымыть щеткой и на несколько секунд опустить в слабый дезинфицирующий раствор марганца или йодинола.
3. Овощи и фрукты, которые нельзя подвергать обработке с кожицей, следует вымыть, а затем срезать с них кожицу тонким слоем острым нержавеющим или желобковым ножом.
4. Очищенные овощи промыть проточной водой быстро, чтобы они не потеряли ценных веществ (очищенные фрукты мыть не следует).
5. Фрукты и овощи, предназначенные для приготовления натуральных соков, необходимо перерабатывать быстро и непосредственно перед приготовлением.
Соки готовят только из свежих овощей, фруктов и плодов и употребляют сразу после приготовления.
Ученые установили, что соки, полученные на центрифуге или центробежной соковыжималке, содержат больше полезных веществ, чем соки, полученные другими методами, например при помощи пресса.
Источник