Можно ли есть редьку при артрозе

Черная редька — невзрачный корнеплод, который высоко ценят с давних времен во многих странах за его целебные свойства. Ему находят применение в народной медицине для лечения различных заболеваний. Корнеплод ассоциируется с домашним сиропом от кашля, при этом многие упускают, насколько важна черная редька для суставов.

Состав и целебные свойства

Богатый химический состав дает право редьке называться природной кладовой витаминов, микро- и макроэлементов. Основные вещества в ее составе:

Витамин С — мощнейший антиоксидант, который стабилизирует окислительно-восстановительные реакции, поддерживает иммунную систему. Способствует укреплению стенок сосудов, снижает ломкость кровеносных капилляров. Помогает в синтезе коллагена, необходимого для суставов.
Калий — основной внутриклеточный элемент, который участвует в кислотно-щелочном и водно-солевом балансах. Принимает участие в проведении нервных импульсов, мышечном сокращении, регулирует давление.
Кремний — важный элемент, участвующий в формировании костной ткани. Он повышает синтез коллагена в соединительной ткани, из которой формируются суставы и сухожилия. Влияет на усвоение кальция, необходимого для костей. Кроме того, кремний улучшает иммунитет, препятствует преждевременному старению.
Кобальт — является частью витамина B12. Участвует в процессах кроветворения, в частности, развитии и созревании эритроцитов, влияет на ферментативные процессы.
Молибден — элемент, входящий в состав многих ферментов, регулирующих физиологические процессы. Улучшает работу антиоксидантов, регулирует синтез мочевой кислоты. Необходим для клеточного дыхания, обмена веществ.
Кальций — важный элемент для формирования костной ткани. Участвует в свертывании крови, различных внутриклеточных процессах.

В черной редьке содержатся в небольших количествах другие полезные вещества: витамины группы В, E, PP (никотиновая кислота), магний, натрий, сера, железо, марганец и др.

Соли калия, содержащиеся в корнеплоде, обеспечивают его лечебные свойства: способствуют выведению из организма вредных продуктов обмена веществ вместе с мочой, регулируют водно-солевой баланс. Редька помогает лечить различные заболевания, в т. ч. и опорно-двигательного аппарата. Богатый минеральный состав устраняет воспалительные процессы в соединительной ткани, восстанавливает подвижность суставов, помогает растворять и выводить из организма соли.

В рецептах нетрадиционной медицины для лечения суставов используется измельченный корнеплод или его сок для наружного и внутреннего применения.

Будет полезно: Особенности лечения суставов молочной сывороткой

Полезные рецепты

Польза редьки в лечении, облегчении состояния при заболеваниях опорно–двигательного аппарата основывается на ее противовоспалительных, обезболивающих свойствах. Ее используют при следующих состояниях и нарушениях:

суставных болях;
остеохондрозе;
при ревматоидном артрите;
ревматизме;
при болях, спровоцированных подагрой, пяточной шпорой, грыжей позвоночника;
артритах и др.

Для наружного применения

Среди множества рецептов для лечения заболеваний опорно-двигательной системы наиболее популярными считаются следующие:

Настойка для растирания. Для ее приготовления потребуется взять 0,5 кг редьки. Корнеплод измельчают на терке, заливают 0,5 л водки. Полученная смесь должна настояться 2 недели в темном месте. После настаивания ее фильтруют через марлю или другим способом. Полученная настойка используется для растираний пораженных болезнью суставов. После процедуры суставы укутывают плотной тканью для сохранения тепла. Рекомендуется втирать в проблемные места несколько раз в день.
Компресс из черной редьки. Для этого рецепта понадобится 1,5 стакана свежевыжатого сока из корнеплода, 1 стакан натурального меда, 100 г водки и 1 ст.л. соли. Все компоненты тщательно перемешиваются. Полученной смесью пропитывают тканевые салфетки и прикладывают к больным суставам, укрыв сверху полиэтиленовой пленкой и полотенцем. Компресс оставляют на теле на полчаса. Перед наложением можно этим же составом сделать растирание. Процедуру выполняют до тех пор, пока не исчезнет боль в пораженном суставе.
Компрессы для лечения, уменьшения боли при остеохондрозе, артрозе, шпоре. В рецепт входят: свежий сок корнеплода, медицинская желчь, спирт, натуральный мед, морская соль. Все ингредиенты берут в одинаковом количестве (1 стакан). Все тщательно перемешивают. Тканевую салфетку предварительно смачивают в горячей воде, затем пропитывают полученным составом. Компресс накладывают на пораженный сустав, больное место на ночь.
Простой компресс для уменьшения боли в спине при радикулите. Для приготовления требуется измельчить очищенный корнеплод на терке. Полученную массу тертой редьки помещают на салфетку из ткани и накладывают на проблемное место. Сверху салфетку накрывают полиэтиленом и укутывают поясницу теплой тканью. Компресс оставляют на теле на 2–3 часа. При появлении жжения время сокращают.

Для приема внутрь

Нетрадиционная медицина советует принимать сок из редьки внутрь при заболеваниях опорно–двигательного аппарата для улучшения обмена веществ, детоксикации организма.

Для приготовления напитка потребуется взять 10 кг редьки. Корнеплоды тщательно моют и выжимают из них сок. В результате должно получиться около 3 кг жидкости. Ее переливают в стерильную посуду и хранят в холодильнике. Рекомендуется употреблять по 1 ч.л. 3 раза в день через час после приема пищи. Лечение продолжают, пока не закончится сок.

Этот корнеплод полезно регулярно употреблять в пищу в чистом виде для улучшения состояния костей и связок, суставов. Корнеплоды, молодые листья можно добавлять в салаты, закуски. Семена растения подходят для употребления в сыром виде или салатов.

Может быть интересно: Способы лечения больных суставов с помощью овса

Противопоказания и вред

Хотя у редьки много положительных свойств, она способна наносить вред в некоторых случаях. Противопоказания для употребления корнеплода:

язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
гастрит с повышенной кислотностью;
воспалительные заболевания слизистой оболочки толстого или тонкого кишечника;
фаза обострения заболеваний поджелудочной железы;
органические поражения сердца;
нарушения в работе почек;
аллергия на редьку.

Не рекомендуется употреблять также беременным и кормящим грудью женщинам. Сок овоща оказывает сильное желчегонное действие. Следует соблюдать осторожность при наличии камней в желчном пузыре. Лечение суставов соком рекомендуется согласовывать с лечащим врачом.

Отзывы

Анна, 61 год, Владивосток

Артроз коленного сустава появился у меня давно, но все это время удавалось останавливать его прогрессирование. Я стараюсь придерживаться здорового питания, принимаю лекарственные препараты, назначенные врачом, и использую народные способы. Про редьку знаю давно, еще мама ею лечила кашель и боли в суставах. Я тоже пользуюсь редькой, когда обостряется болезнь. Чаще всего делаю растирания свежим соком и укутываю платком на ночь.

Михаил, 35 лет, Самара,

Моя бабушка давно болеет артритом. Ей 80 лет, но она старается все делать сама. В основном использует народные средства, постоянно что-то себе готовит по каким-то рецептам. Видел у нее не один раз, что она настаивает черную редьку с водкой. Говорит, что ей помогают растирания, когда усиливаются боли. У меня самого есть позвоночная грыжа. Хочу попробовать лечить ее этим корнеплодом.

Анна, 64 лет, Санкт-Петербург

С возрастом стал сильно беспокоить радикулит. Принимаю лекарства, но и не забываю про народные методы. Больше всего помогает редька (черная). Делаю из нее компрессы: натерла, отжала, кашицу приложила к спине, укуталась, а через 2–3 часа сняла. Сразу ощущается приятное тепло, боль постепенно отпускает, становится легче и могу разогнуться.

Читайте также: Эффективность лечения суставов с помощью сельдерея

Источник

Здравствуйте, дорогие читатели. Необходимость восстановления пораженных тканей при любом типе артроза требует особого диетического рациона. Только грамотно подобранное меню позволит достичь заметных результатов при активном лечении заболевания. Также такая диета является действенной профилактической мерой, предупреждающей развитие артроза. Что такое артроз? Под артрозом понимают определенную группу прогрессирующих болезней, при которых происходят дистрофические и дегенеративные изменения в суставах. В патологический процесс вовлекается не только хрящевая, но и костная ткань, связки, суставная оболочка и даже прилегающие мышцы. Заболевание неразрывно связано с повреждением хрящей и деформированием костей.

Причины его появления – травмы, избыточная нагрузка на суставы вследствие особенностей профессии или лишенного веса, воспалительный процесс, аномалия развития суставных тканей, врожденная либо приобретенная, обменные и гормональные сбои.

Питание при артрозе суставов

Диета при артрозе преследует сразу три цели:

✔ Восстановление хрящевой ткани.

✔ Приведение в норму обменных процессов.

✔ Гармонизация массы тела.

В связи с этим в меню должны присутствовать коллагеновые вещества (студень, заливная рыба, желе), белки, полезные углеводы и растительные продукты. А вот от тяжелой пищи, Е-добавок и алкоголя следует отказаться.

Принципы питания

Меню должно быть максимально сбалансированным. Энергетическая ценность потребляемых продуктов должна обуславливаться суточными энергозатратами организма.

Для нормализации обменных процессов и облегчения проявлений артроза следует придерживаться определенных принципов питания:

✔ Пищевой режим должен быть четким и целесообразным.

✔ Еда не должна отягощать пищеварение, легкоусвояемые блюда будут наиболее предпочтительными.

✔ Пища должна быть разнообразной, отвечающей всем требованиям к здоровому питанию.

✔ Объем съедаемой соли следует резко сократить.

✔ Жидкостные резервы организма должны своевременно и в полной мере пополняться.

✔ Консерванты, усилители вкуса, ароматизаторы следует полностью исключить из рациона.

✔ В одном блюде не должны присутствовать углеводы и белки.

✔ Фрукты следует съедать за полчаса до того, как сесть за стол или не ранее, чем через два часа поле употребления белковых яств.

Диета при артрозе — продукты разрешенные и запрещенные

Диета при артрозе должна быть частью комплекса мер по лечению заболевания. Некоторые блюда следует полностью изъять из рациона больного, а долю некоторых продуктов в значительной степени уменьшить. Также есть ингредиенты, которые в обязательном порядке должны поступать в организм при артрозе.

Больным придется полностью отказаться от следующих продуктов

Жирная мясная и рыбная продукция, в том числе ценные сорта икры.

Жареные блюда.

Сосисочно-колбасные изделия, вяленое мясо.

Дрожжевая выпечка.

Горох и его производные.

Жирные бульоны.

Кофе, крепкий чай, алкоголь, газировка.

Ограничение действует для мяса и субпродуктов (потрохов), солений и соленостей, кофе с молоком.

Современная мясная продукция пресыщена всевозможными добавками, которыми пичкают животных. Кроме того, при подготовке туш к продаже их накачивают консервантами, которые увеличивают вес мяса и долго сохраняют его «свежим».

Что должно присутствовать регулярно в рационе больных артритом людей:

✔ Натуральные ягодно-фруктовые желе.

✔ Студень, рыбное заливное, они должны быть обезжирены или приготовлены без бульона, на желатине.

✔ Крупы, макароны (если не придерживаетесь безглютеновой диеты) и отруби.

✔ Поставщики вит. С (яблоки, цитрусовые, зелень), вит. В (овес, молоко, яйца, морепродукты, гречка, бананы, апельсины, авокадо).

✔ Источники макро- и микроэлементов:

селен (морепродукты, кокосы)
сера (курица, яйца, крупы, говядина, капуста, сливы, крыжовник)
кальций (молочная продукция, яйца, орехи)
магний (шпинат, орехи, фасоль)
фосфор (морепродукты, рыба, перловка)
марганец (фасоль, шпинат, овсянка)
омега-3 кислоты (рыба, морепродукты, арахис, семена льна и тыквы)

Рисовая диета

Особенности рисовой диеты заключается в способности данного злака эффективно выводить из организма токсины, устраняя зашлакованность.

При приготовлении блюд на основе риса следует помнить о необходимости использовать соль в минимальном количестве. Да и то ее лучше заменить морской. В идеале – бессолевое питание. Также следует учитывать ряд нюансов.

Рис имеет особенность закреплять стул. Поэтому жидкости следует употреблять больше обычного. При этом пить воду или напитки следует не после приема пищи, а загодя или же спустя час. В противном случае очищающие способности рисовых блюд снизятся.

Никаких соусов и заправок, только растительное масло.

Ни в коем случае нельзя отказываться от завтрака. Он обязательно должен содержать рис.

Предпочтительно использовать бурую разновидность зерен, а не белую, прошедшую сильную очистку.

Рис активно выводит соединения калия из организма. Поэтому следует ее своевременно восполнять употреблением сухофруктов, пшена, тыквы и яблок. Калиевые препараты при необходимости назначает врач.

Безглютеновая диета

Данный вид диеты изымает из рациона продукты, содержащие глютен (клейковину). Поэтому под запретом находятся такие злаки, как пшеница, ячмень, рожь в каком-либо виде.

Отказ от этих продуктов поможет быстрее нормализовать вес больного артрозом. Наряду с этим рекомендуется употреблять в пищу гречневую и пшенную каши, фруктово-овощные паровые блюда и свежие растительные компоненты, молочную продукцию, диетическое мясо и рыбу без кожицы и жировых прослоек.

Меню при артрозе коленного сустава на одну неделю

При артрозе коленного сустава (гонартрозе) не рекомендуется есть капусту, перец и помидоры, а еще фрукты, имеющие кислый вкус (особенно цитрусовые и вишни). Приблизительное недельное меню будет выглядеть так.

1. День первый

Завтрак. Некалорийный творог с ягодами или высушенными фруктами, пресный сыр, чай с медом либо молоком.

Второй завтрак. Фрукты, гранатовый сок (можно любой чай).

Обед. Вегетарианский суп или уха, гречка (пшенка), вареная курятина, салат из овощей, исходя из времени года.

Полдник. Компот (либо кисель), немного некислых фруктов.

Ужин. Паровая или запеченная рыба (можно заменить морепродуктами), салат с яйцом.

2. День второй

Завтрак. Овсянка с орехами, тосты, кофе с добавлением обезжиренного молока.

Второй завтрак. Обезжиренный кефир, половина ананаса (яблоко).

Обед. Нежирный куриный отвар с чесноком, брокколи.

Полдник. Компот на основе сухофруктов с галетным печеньем.

Ужин. Печеные овощи.

3. День третий

Завтрак. Подсушенный хлеб с вареным яйцом, какао.

Второй завтрак. Натуральное желе, орехи, имбирный чай.

Обед. Вегетарианский суп, овощная нарезка, вареное белое мясо (курятина).

Полдник. Заливное из постной рыбы, половинка какого-либо фрукта.

Ужин. Рисово-медовая каша (можно добавить молока и засушенных фруктов), сок.

4. День четвертый

Завтрак. Каша из гречихи, свежее либо прокипяченное молоко.

Второй завтрак. Сырные бутерброды, чай или отвар из целебных трав.

Обед. Постный борщ, паровые котлеты, пшенка, салат.

Полдник. Молочный кисель либо чай на основе мятного отвара с галетами.

Ужин. Морковные котлеты, сок.

5. День пятый

Завтрак. Яичный омлет, ягодное желе, чай с имбирным отваром.

Второй завтрак. Фруктово-ореховый салат, йогурт.

Обед. Макаронный суп, морепродукты, зелень.

Полдник. Компот, сухое печенье.

Ужин. Чечевица с тушеной рыбой, сок.

6. День шестой

Завтрак. Творожная либо тыквенная запеканка, чай.

Второй завтрак. Запеченная тыква, зеленый чай.

Обед. Овощной суп на курином бульоне, Овсянка, паровые тефтели, салат.

Полдник. Кисельный напиток, банан.

Ужин. Яйца всмятку, сок.

7. День седьмой

Завтрак. Молочная гречка, бутерброд (масло + пресный сыр), какао.

Второй завтрак. Студень из курицы, имбирный чай.

Обед. Рыбный суп, рис с овощами и говяжьими фрикаделями.

Полдник. Овощные котлеты, кефир.

Ужин. Молочная манка, сок.

Рецепты блюд при артрозе — что можно

Диета при остеоартрозе включает в себя различные блюда. Пусть они будут не только полезными, но и вкусными. Умеренность в пище приветствуется, но морить себя голодом вовсе не стоит.

При этом происходит резкое обезвоживание организма, что совсем не поможет ни в борьбе с заболеванием, ни в его профилактике.

Конечно, удобнее, когда диетические блюда будут употребляться всей семьей и не придется готовить для больного отдельно.

Представленные ниже рецепты вкусны и полезны. Они создадут приятное разнообразие в лечебно-профилактическом меню.

Творожный десерт с сухофруктами

Данное блюдо не требует никаких кулинарных навыков и особой готовки, поэтому справиться с его приготовлением может каждый. Известно, что сухофрукты содержат массу витаминов и минеральных соединений.

Присутствие же творожной основы обогатит блюдо кальцием, фосфором, калием. Десерт удобен тем, что его можно взять с собой на работу.

Исходный рецепт можно видоизменить, например, добавив в него орехи, съедобные семена (тыквы, подсолнуха, мака, льна), свежие ягоды-фрукты, йогурт, разведенный желатин.

Для его приготовления понадобится максимум 15 мин. Допускается непродолжительное хранение в холодильнике.

На три порции понадобится:

— полкило диетического творога

— около 200 г любых сухофруктов (чернослив, курага, инжир, изюм, урюк)

— мед

Творог можно взбить блендером или придать ему однородность с помощью мясорубки. А можно оставить и так. Сухофрукты нужно перемыть и измельчить, можно предварительно их распарить, залив кипятком минут на 10.

Если мед слишком вязкий, его следует нагреть на пару (на водяной бане) до жидкого состояния. Ингредиенты соединить и тщательно вымесить. Готовый десерт выложить в креманки и украсить листочками мяты.

Примерная пищевая ценность каждой порции – 333 ккал, поэтому творожно-сухофруктный десерт можно использовать в качестве перекуса или блюда для полдника.

Витаминный салат из свежих овощей

Овощные салаты хороши тем, что они подходят почти для любого основного приема пищи и могут быть использованы для употребления в перерывах между ними.

Салатная нарезка хорошо сочетается с различными блюдами, а ее ингредиенты в сезон имеют более чем доступную цену. Это блюдо отлично вписывается в диету при артрозе, а также подойдет для регулярного меню для всей семьи.

Основная рецептура может быть видоизменена либо дополнена (в том числе орехами, семенами льна, кунжутом и пр.).

Основной состав:

— 300 г капусты

— 100 г моркови

— какое угодно растительное масло 1,5-2 ст. л.

— лимонный сок

Мелко нашинкованную капусту слегка присаливают и тщательно разминают. Добавляют измельченную на крупной терке морковь, слегка орошают соком лимона, вливают масло и вымешивают.

Данного объема хватит на две порции, калорийность каждой из которых составит всего 170 ккал.

Что нельзя есть при артрозе суставов

Как уже отмечалось, обязательно на столе больных артрозом должна присутствовать коллагеновая еда (желе, холодцы, заливное), а также пища, богатая необходимыми витаминами, микроэлементами и макроэлементами.

Что же касается запрещенных блюд, то здесь список блюд зависит от нескольких факторов.

Локализация поражения.

Степень выраженности заболевания.

Личные предпочтения.

Возможная пищевая аллергия.

Но есть перечень продуктов и напитков, которые необходимо исключить при любой разновидности болезни, а также в профилактических целях, чтобы предупредить развитие артроза.

Сюда относят:

— свежие мучные изделия;

— животная пища, богатая жирами (колбасная продукция, свинина, сало, калорийная говядина, сардели);

— жареные и копченые продукты;

— жирные соусы и заправки (майонез, сливки и пр.), рафинированное растительное масло, избыток жиров в процессе готовки;

— консервы (мясные, рыбные), бочковые разносолы;

— кухня быстрого приготовления, включая полуфабрикатные изделия и фаст-фуд;

— вредные сладости (сладкая газировка, магазинные соки и нектары, леденцы и конфеты сомнительного качества, псевдосухофрукты кислотных цветов и пр.);

— спиртное;

— кофе, насыщенный чай.

Специи: за и против

Выше говорилось о том, что питание при артрозе подразумевает отказ от острых и пряных блюд. Но не стоит все пряности без разбору отставлять в сторону.

Есть среди них очень полезные и даже необходимые. Они улучшают аппетит, активизируют пищеварение, тонизируют, а некоторые к тому же поднимают настроение. Конечно, их использовать нужно умеренно, придавая интересные нотки привычным яствам.

К полезным специям можно отнести высушенные укроп и петрушку, перцовые смеси, куркуму, корицу, орегано, имбирь, кориандр и базилик.

Можно использовать их комбинации в совокупности с растительным маслом, лимонным соком либо яблочным уксусом как разумную альтернативу майонезу при заправке салатов.

Корица и сушеный корень имбиря подойдут и для десертных блюд. Их можно добавлять в творог, фруктовые закуски, сладкие каши, запеканки, желе.

Очень полезен имбирный чай. Для приготовления полезных напитков можно использовать многокомпонентные травяные отвары с добавлением имбиря.

Такая добавка многим придется по вкусу. К тому же имбирные чаи полезны для активизации процессов обмена и выведения. Следует только учитывать их мочегонный эффект и не пить напитки с имбирем в дороге или перед сном.

Читайте интересные статьи на блоге:

Как правильно применять компрессы из капустного листа при заболеваниях в суставах.

Компрессы при болях в суставах.

Чем полезен желатин для суставов.

Что поможет при болях в коленных суставах.

Будьте здоровы!

Источник