Можно ли при подагре кушать соленые огурцы и соленую капусту

Принципы диеты

Тому, кто страдает подагрой, не обязательно ложиться в стационар. Лечение можно провести дома. Для этого достаточно просто соблюдать правильный рацион. Меню должно быть составлено с учётом индивидуальных особенностей больного. Должны быть подобраны такие продукты, при употреблении которых концентрация мочевой кислоты в организме будет уменьшаться.

В первую очередь из рациона следует исключить пищу, в которой содержатся пурины. Ведь именно эти вещества и становятся мочевой кислотой. В перечень разрешённых продуктов в первую очередь входят фрукты и овощи. Именно поэтому меню страдающих подагрой должно быть похожим на вегетарианское.

Правильно питаться при подагре нужно ежедневно. А поскольку лечение проходит в домашних условиях, больному может быть очень сложно не нарушить режим. Ведь всегда будет соблазн попробовать что-нибудь из запрещённых продуктов. Потребуется сила воли и большое желание избавиться от признаков подагры.

Что запрещено?

Под запрет попадают:

• Сдобные выпечки;
• Копчёности;
• Колбасы;
• Консервы;
• Жирная мясная продукция;
• Жирные, солёные, копчёные морепродукты;
• Солёный и острый сыр;
• Бобы;
• Чечевица;
• Малина;
• Виноград;

• Инжир;
• Грибы;
• Кондитерские изделия с кремом;
• Сало;
• Маргарин;
• Алкогольная продукция;
• Острые специи;
• Кофе;
• Какао.

Что нужно ограничить?

Вышеперечисленные продукты употреблять строго запрещено. Однако, помимо этого списка, есть ещё перечень тех продуктов, которые можно употреблять, но в ограниченном количестве. К таковым относится, например, мёд.

Также больным подагрой с осторожностью нужно употреблять томатный сок и сливы. Кроме того, в перечень продуктов, разрешённых к употреблению лишь в ограниченном количестве, входят некоторые овощи.

Так, большинство видов овощей употреблять можно. Но от некоторых из них, в частности, от тех, в которых содержатся пурины и которые способствуют повышению содержания мочевой кислоты в организме, приходится отказываться.   

Топ 8 овощей, от которых стоит отказаться

Рассмотрим 8 овощей, от которых обязательно стоит отказаться страдающим подагрой.

1. Щавель

И первый в списке запрещённых овощей при подагре – щавель. Этот листовой овощ категорически запрещено употреблять. Всё по причине большого содержания в нём щавелевой кислоты. Она уменьшает абсорбцию кальция и способствует появлению нерастворимых солей, называемых оксалатами.

2. Шпинат

Щавелевая кислота содержится не только в том растении, в честь которого она получила своё название. Присутствует это вещество и в другой овощной зелени. Одной из них является шпинат. Поэтому этот продукт тоже запрещено употреблять при подагре. Содержание пуринов в 100 г шпината – 23 мг.

3. Спаржа

Также щавелевая кислота содержится в спарже. Следовательно, этот продукт тоже входит в список овощей, употребление которых должно быть ограниченным при подагре. Кроме того, в 100 г спаржи содержится 30 мг пуринов.

4. Капуста

Капусту при подагре употреблять можно, но только она не должна присутствовать в рационе в больших количествах. Впрочем, всё, конечно, зависит от вида капусты.

Белокочанная

В белокочанной, например, пуринов содержится очень мало. Поэтому она едва ли сможет причинить вреда здоровью. Наоборот, она скорее пойдёт на пользу организму.

Брокколи

Но от других видов капусты приходится полностью или частично отказываться. В брокколи содержится гораздо больше пуринов, чем в белокочанной. Впрочем, не все врачи запрещают этот продукт. Некоторые просто советуют ограничить его употребление.

Важно! Рекомендуемая норма брокколи при подагре – 0,5 кг в неделю.

Морская

Много пуринов содержится в морской капусте. Поэтому от регулярного её употребления тоже стоит отказаться. Лучше применять её наружно, делая компрессы.

Цветная

А вот цветную капусту следует исключить из своего рациона. В ней содержится много пуринов. И даже небольшое её количество может отрицательно сказаться на самочувствии.

5. Зелёный лук

В перечне продуктов, не рекомендуемых для употребления при подагре, нередко оказывается лук. Конечно, с тем, что этот хорошо знакомый нам и практически ежедневно использующийся в кулинарии овощ насыщен огромным количеством витаминов, ни один диетолог спорить не станет. Однако следует иметь в виду, что как в зелёном луке, так и в репчатом содержатся салицилаты.

6. Редис

К числу овощей, которые следует употреблять с осторожностью, относится редис. Важно помнить, что этот корнеплод может раздражать кишечник. Если страдающий подагрой будет употреблять много редиса, у него могут возникнуть такие проблемы, как жжение в горле, общая слабость, повышенная потливость, зуд по всей коже. При подагре нельзя допускать обострения болезни почек. Содержание пуринов в 100 г редиса – 10 мг.

7. Кабачки

В список овощей, на употребление которых при подагре имеются ограничения, относятся кабачки. И хотя они являются продуктами низкокалорийными и содержат в себе множество веществ, оказывающих положительное влияние на работу ЖКТ, слишком много употреблять их не рекомендуется. Дело в том, что они хоть и способны очищать организм, но в них содержится много калия, который способствует повышенному образованию и выведению мочи.

8. Солёные огурцы

Больным подагрой следует также ограничить употребление огурцов, даже несмотря на то, что эти овощи не относятся к строго запрещённым. Дело в том, что они являются мочегонными продуктами. А при форсированном выведении жидкости увеличивается концентрация мочевой кислоты. Ещё хуже на организм могут повлиять малосольные огурцы, в которых содержится много соли. Их употребление негативно отразится на работе почек.

Нужно ли отказываться от помидоров?

Отдельно стоит сказать о помидорах. Ещё совсем недавно были сомнения относительно того, можно ли их есть при подагре. Дело в том, что пурины в томатах присутствуют, но объём их ничтожно мал. Поэтому помидоры оказываются не только безвредными, но и полезными.

Ведь в них присутствует много витаминов и других веществ, необходимых нашему организму для нормального функционирования. К числу таких веществ относятся антиоксиданты и фитонциды. Они устраняют воспалительный процесс, который активизируется при подагре. Кроме того, помидоры способствуют укреплению иммунитета.

Также они оказывают положительное влияние на обменные процессы в организме. А лучше всего положительные свойства этих овощей проявляются в том случае, когда они были подвергнуты термической обработке. Рекомендуется добавлять растительное масло в блюда, приготовленные из помидоров.

Заключение

При подагре главное – контролировать уровень мочевой кислоты. Делать это лучше всего диетой. К лечению болезни нужно подходить с максимальной ответственностью. Ведь любой достигнутый положительный эффект может легко утратиться, если всего один раз не устоять перед запрещённым продуктом.                                   

Подагра — заболевание, возникающее при неправильном обмене важных соединений — пуринов. Оно связано с нарушением водно-солевого баланса, часто носит хронический характер и сложно поддается лечению. Пурины плохо выводятся и образуют излишки солей мочевой кислоты (ураты), оседающие в суставах и причиняющие сильные боли. Основное лечение — избирательное питание. Самый простой способ, помогающий избавиться от заболевания, — есть огурцы при подагре.

Состав и свойства

Этот плод имеет прекрасный, необычный вкус и сильный аромат, возбуждающий аппетит. Он на 93–97% состоит из воды, содержит в себе витамины группы В и витамин С. Богат микроэлементами такими как: йод, серебро, железо, фосфор, калий, магний, кремний и др.

Внешнее покрытие плода богато клетчаткой. Такой набор и комбинация веществ делает плоды этого растения чрезвычайно полезными и легко усвояемыми организмом человека. Из них делают салаты, добавляют в другие блюда или употребляют в натуральном виде. Огурец считается низкокалорийным продуктом, содержащим массу полезных веществ.

Он воздействует на организм следующим образом:

• как легкое слабительное;
• с выраженным мочегонным эффектом;
• тонизирует сердце и сосуды;
• омолаживает кожные покровы и весь организм.

Его включают в состав многих блюд при составлении диет для различных заболеваний. Людям, болеющим подагрой, не только можно, но и нужно кушать этот овощ, поэтому он входит в список продуктов, разрешенных к употреблению ежедневно.

Огурцы в меню подагрика

Лечение подагры и уменьшение проявления болевых приступов при этом заболевании достигается регулированием и контролем питания. Больному назначаются столы № 5 и № 8, согласно диетической системе питания, разработанной профессором Певзнером. Они основаны на вегетарианстве и называются пуриновыми. Стол № 8 более жесток и используется для лечения и устранения приступов подагры у людей, страдающих ожирением.

Огурцы входят в список разрешенных продуктов при этой болезни. Они могут содержаться в любых блюдах при питании по этим диетами, но лучше всего из них получаются всевозможные салаты. Можно кушать их и в натуральном виде, но только нужно ограничить употребление соли до 5–7 г.

Данные схемы питания предусматривают употребление пищи часто, но небольшими порциями. Человек начинает кушать до 6 раз в день, но понемногу. В этом случае огурец просто незаменим, т. к. позволяет быстро достигнуть чувства насыщения, обладая низкой калорийностью.

Сто грамм продукта содержат всего 15–17 ккал. Норма потребления доходит до 2 кг в период обострения. При нормальном состоянии съедать этого овоща нужно не менее 1,2–1,5 кг в сутки.

Огурцы, употребляемые в пищу подагриками, должны быть выращены на грядке. С большой осторожностью нужно покупать этот продукт зимой в магазинах. В этот период они все тепличные и выращены с использованием различных химикатов, которые меняют их состав не в лучшую сторону и могут нанести вред.

Читайте также:

Употребление помидоров при подагре

Польза разгрузочных дней

Огурцы очищают организм

Разгрузку огурцами при подагре применяют 1–2 раза в неделю, в зависимости от эффекта и самочувствия больного. Ее лучше всего проводить во время цветения плодов. Такие дни способствуют глубокому очищению организма и выводу скопившихся солей, приведению в норму давления крови. Слишком часто такую процедуру устраивать не стоит, она нанесет только вред.

Как проводить разгрузочный огуречный день:

1. В течение дня употребляют в пищу только этот свежий овощ и салаты из него, приправленные кефиром или майонезом с низким содержанием жиров.
2. Для разнообразия порезанные огурцы можно заправлять соком лимона.
3. Нельзя много солить, надо стараться все есть без соли.
4. На протяжении дня можно приготовить и пить огуречный сок или фреш.
5. Количество приемов пищи может доходить до 6 раз, но не следует кушать за 1,5–2 часа до сна.
6. Масса съеденных огурцов должна достичь 2 кг.
7. Режим приема воды в такие дни почти не меняется, но рекомендуется пить побольше.

Разгрузочные дни из огурцов можно устраивать не только во время заболевания. Наибольшая польза от них зафиксирована при переходе с диеты на нормальный режим.

Ограничения и меры предосторожности

Во время болезни стараются снизить потребление соли, сведя его до минимума. Норма соли, которую можно употреблять при подагре, не должна превышать 5 г/сут. Огурцы при этой болезни необходимо употреблять только свежие и желательно нетепличные. Маринованные, соленые, малосольные плоды, категорически противопоказаны к употреблению.

Во время консервации огурцы теряют часть своих полезных качеств. После этого они содержат много соли, которая поступает в организм человека и удерживает воду в теле. Это препятствует выведению солей мочевой кислоты, избыток которой и является источником заболевания.

Консервированные огурцы запрещены при подагре.

Обладая выраженным мочегонным действием, огурцы запрещены к употреблению людям, которые помимо подагры, страдают хроническими заболеваниями почек. Высокое содержание клетчатки у этих овощей повышает кислотность желудочного сока. Это оказывает отрицательное воздействие на больных острым гепатитом, колитом, гастритом.

У человека может наблюдаться индивидуальная непереносимость, когда употребление этих продуктов, вызывает аллергические реакции разного рода. При настрое на частое потребление этих овощей (например, собираясь применить огурцы для разгрузки организма) необходимо переговорить со своим лечащим врачом.

Может быть также интересно: 

Как употреблять кабачки при подагре?

Можно ли при подагре есть баклажаны?