Питание при остеохондрозе позвоночника и протрузии

Протрузия позвоночника – серьезная патология, нуждающаяся в комплексном лечении. Заболевание может локализоваться в шейном, грудном и поясничном отделах. Межпозвоночные диски не имеют собственных сосудов, обеспечивающих поступление к тканям питательных компонентов.

В результате они сами вытягивают нужные химические элементы и минералы из ближайших позвонков. Основная часть питательных составляющих поступает в организм человека с пищей. Поэтому диета при протрузии поясничного отдела позвоночника является обязательной частью лечения.

Питание при межпозвонковых нарушениях основано на трех принципах: устранение лишнего веса пациента, обеспечение организма нужными полезными веществами, улучшение состояния хрящевой и костной ткани. Рацион человека должен быть сбалансированным и при этом нужно постоянно поддерживать уровень водного баланса.

Принципы и основные правила питания при протрузиях дисков позвоночника

Диета при выпячивании позвонков должна содержать необходимую дневную норму микроэлементов и витаминов. Без них невозможно восстановить нормальную работу организма в целом и опорно-двигательной системы в частности. Помимо этих веществ, в ежедневное меню включают блюда со структурными компонентами хрящевой ткани (гиалуроновая кислота, гликозаминогликаны, хондроитин): желе, холодцы, разваренное мясо с хрящами, студни, мясное и рыбное заливное.

Основные правила питания:

• не переедать;
• отказаться от вегетарианства (необходимые белки и аминокислоты находятся только в животных продуктах);
• пить не менее 2-3 литров воды;
• питаться дробно не менее 4-6 раз в день;
• не есть за 3-4 часа до сна, позже возможен перекус яблоком или кефиром.

Выполнение всех пунктов способствует нормализации веса, ускорению сжигания калорий и устранению излишней тяжести на позвоночник. Дозированные пешие прогулки способствуют похудению и ускорению доставления питательных веществ в межпозвонковый диск. Активные занятия спортом и тяжелые физические нагрузки напротив противопоказаны.

Питание при протрузии должно состоять по большей части из злаковых культур, рыбы, фруктов и овощей. То есть основу составляет здоровая, легкая пища. Чтобы избежать депрессивного состояния можно съедать за завтраком немного шоколада, печенья и других «вкусностей». После операции по поводу протрузии дисков позвоночника поясничного отдела продукты, входящие в рацион, не должны провоцировать диарею, запоры и метеоризм, пища рекомендуется легкоусвояемая.

Рекомендованные к употреблению продукты

Питание при протрузии дисков позвоночника должно содержать ингредиенты для восстановления структуры ткани хряща, а также большой объем воды. Все активные вещества с кровью поступают к тканям и усваиваются клетками позвонков и хрящей.

При межпозвоночной протрузии всегда для синтеза коллагена и эластина, восстановления хрящевой ткани и укрепления связочного аппарата назначают хондропротекторы. К этим препаратам относят Алфлутоп, Терафлекс, Румалон. Препараты отличаются высокой ценой, заменить их можно похожими по действию полезными продуктами: рисом, кукурузой, субпродуктами, уваренными говяжьими и свиными хрящами в виде холодцов.

Научно доказано, что ацидоз (кислая среда) отрицательно воздействует на клетки соединительной ткани и функционирование межпозвоночных дисков. Поэтому существенный момент диет-лечения — ощелачивающие продукты (овощи, свежая зелень, фрукты).

рН сдвигается от нейтрального кислотно-щелочного баланса в кислую сторону из-за неправильного питания. Соответственно, из рациона рекомендуется убрать кондитерские, жареные и мучные продукты, спиртное. Курение и кофеиносодержащие напитки способствуют спазмированию периферических сосудов и негативно влияют на доставку питательных веществ к хрящу. Если человек полностью не может избавиться от вредной привычки, он должен хотя бы отказаться от нее сразу после еды.

Ежедневный рацион должен включать злаковые культуры, рыбу (форель, сельдь, лосось и марель), теплое молоко или зеленый чай с медом, морепродукты, фрукты (абрикосы, мандарины, бананы, хурма), овощи (помидоры, свекла, огурцы, перец, лук, редиска, морковь), зелень (сельдерей, петрушка, шпинат, кольраби), орехи, семечки, субпродукты, печень. Для усвоения полезных веществ нужно больше времени проводить на свежем воздухе и гулять.

Нежелательные продукты

Чтобы не спровоцировать обострение болей и дальнейшее разрушение фиброзного кольца при протрузии поясницы желательно из рациона исключить муку высшего сорта, сахар, консерванты, сладости на основе глюкозы, кофе, крепкий чай, соленую рыбу, газированные напитки, копчености, жирную, пряную и острую пищу. Эти продукты способствуют развитию ожирения и воспаления, нарушению кровоснабжения в периферических сосудах и продлению реабилитационного периода после операции на позвоночном столбе.

Наиболее наглядным образцом самого вредного для позвоночника продукта являются соль. Находясь в повышенном содержании в организме больного, она проникает в ткани и повышает их осмотическое давление. При этом притягиваются молекулы воды, и в итоге формируются отеки. Происходит сдавление околопозвоночной области, усиливается болевой синдром, приостанавливаются процессы обновления клеток.

Витаминный комплекс

В меню человека обязательно должны входить наименования, богатые витаминами и микроэлементами. Выделяют ряд необходимых пациенту с протрузией активных веществ, которые следует включать в диету с помощью разных продуктов. К ним относят:

1. Витамины группы В (В1, В2, В6, В12) имеют эффект анальгетиков, оказывают противовоспалительное действие, восстанавливают нормальное функционирование нервных корешков и волокон, усиливают влияние нестероидных противовоспалительных препаратов. Содержатся в большом количестве в крупах, отрубях, цельнозерновом хлебе, субпродуктах, бананах.
2. Витамин С и Р (катехины, рутин) улучшают микроциркуляцию в сосудах, восстанавливают периферическое кровообращение, улучшают прохождение кислорода и питательные веществ к тканям хряща. Эти вещества присутствуют в зеленом чае, чесноке, цитрусовых, сладком перце, зелени, гречке.
3. Продукты богатые калием, магнием и кальцием – поддерживают работу нервных волокон, улучшают состояние костной и хрящевой ткани. Содержатся в орехах, молочных продуктах, сухофруктах, бобовых.
4. Витамин D усиливает действие питательных элементов и помогает восстановить естественный минеральный обмен в организме. Также ему свойственно противовоспалительное действие. Находится в жирных сортах рыбы, сливочном масле, яичных желтках и сыре.

Существуют специальные таблицы для суточного расчета каждого элемента, необходимого организму. В них также указано содержание веществ в зависимости от продукта. Чтобы позвоночнику хватило питания, нужно соблюдать указанные объемы. Правильно рассчитать количество веществ и составить меню может диетолог.

Значение белков в рационе

Межпозвонковые диски содержат в себе коллаген и иные белки. Именно они делают хрящ более эластичным и прочным. Также эти вещества нужны для укрепления мышечного корсета, скорого восстановления и развития мускулов после лечебной физкультуры. Крепкие мышцы очень важны в лечение протрузии, поскольку они помогают снизить нагрузку на позвоночник. В связи с этим в каждодневном рационе должны быть сыры, нежирное мясо птицы, яйца, рыба и творог.

Диета больного должна быть богата белками, но это не означает, что их можно есть в избыточном количестве. Взрослому человеку в сутки, как правило, достаточно 90 грамм. Но при определенных патологиях специалисты советуют ограничивать их потребление, поэтому предварительно нужно проконсультироваться с терапевтом.

Питьевой режим

Недостаточное количество употребляемой воды может быть одним из факторов, способствующих развитию и ухудшению состояния при выпячивании фиброзного кольца. Обезвоживание вызывает преждевременное старение межпозвоночного диска. В сутки необходимо выпивать не менее литра жидкости на 25-30 кг веса. Это не просто полезно для укрепления хрящевой ткани, которая на 85% состоит из воды, но и для хорошего самочувствия и общего здоровья тела.

При заболеваниях позвоночника рекомендуется пить минеральные щелочные напитки с высоким содержанием гидрокарбонатов и микроэлементов — йод, марганец. Кофе, сок, газированная вода, жидкие блюда и чай не относятся к «чистой» воде. Нужно следить за водным балансом — объем употребляемой жидкости должен быть немного больше, чем количество вырабатываемой мочи. Также следует учитывать сопутствующие болезни, например, при гипертонии противопоказано употреблять много жидкости.

Примерное меню на неделю

Чтобы избежать соблазна наесться вредных, бесполезных для организма продуктов, нужно составлять меню на неделю. Из рекомендованных продуктов можно сформировать обширный стол, учитывая вкусовые предпочтения и калорийность.

В день должно быть 5 приемов пищи, каждый из них может включать определенный набор продуктов и напитков.

Первый завтрак:

• ленивые вареники;
• овсяная (или любая другая) каша на молоке;
• творог со свежими фруктами и ягодами;
• творожное суфле или пудинг с сухофруктами;
• омлет из 1 яйца, 150 г отварного постного мяса;
• зеленый чай с ложечкой мёда.

Второй завтрак:

• бутерброд без масла с зернового хлеба и сыра;
• салат «Греческий», фруктовый или зеленый;
• запеченное яблоко с орехами или семечками тыквы;
• отварное яйцо или яичница с помидорами;
• белковые блинчики со свежими ягодами;
• зерновой козинак с медом и цукатами;
• свежевыжатый сок яблочный, морковный, цитрусовый.

Обед:

• суп-пюре с перетертыми овощами;
• наваристая уха;
• борщ, щи с морковью;
• густой суп из говяжьих костей;
• рыбный суп с яичными клецками;
• ломоть ржаного, отрубяного или черного хлеба;
• ризотто с морепродуктами;
• холодец из курицы или говядины;
• рыба на пару с гречкой;
• чай с травами или шиповником.

Полдник:

• йогурт;
• запеченные сырники;
• творог с орехами;
• нежирный сыр;
• 150 г белкового бисквита;
• желе со свежими фруктами и ягодами;
• чай с лимоном, травами и медом.

Ужин:

• каша на воде с орехами и сухофруктами;
• запеченная рыба с овощами;
• гречневая крупа с кусочками говядины;
• овощное рагу;
• ряженка, кефир.
• свежие овощи, фрукты.

При приготовлении блюд следует воздержаться от жарки — нужно отваривать продукты или готовить на пару.

Эссенциальное питание при протрузии

Эссенциальные — это незаменимые, самые важные составляющие питания, защищающие организм от внешних и внутренних агрессивных факторов. Снижение количества какого-то пищевого вещества в резерве способствует развитию различных патологий. Эссенциальное питание при протрузии заключает в себе компоненты, которые можно получить только с пищей.

К незаменимым источникам энергии для нормального функционирования позвоночника и нервной системы относят микронутриенты (витамины, микроэлементы, минеральные вещества) и макронутриенты (белки, жиры и углеводы).

Заключение

Диета обладает большим значением в профилактике и лечении протрузии поясничного отдела позвоночника. Правильно составленное меню может помочь пациенту избежать обострений патологии и улучшить общее состояние организма и нервной системы.

У вас есть опыт в лечении протрузии позвоночника с помощью диеты? Можете дать дельный совет новичкам? Знаете много о питании для здоровья хрящевой или костной ткани? Будем рады, если вы поделитесь знаниями.