Питание при остеопорозе у женщин здорово жить
При остеопорозе позвоночника и тазобедренного сустава кроме соблюдения медикаментозного курса и лечебной физкультуры требуется привести в порядок свой рацион питания. Он должен обязательно базироваться на продуктах, которые смогут обеспечить организм суточной дозировкой кальция. Среднее его потребление составляет 800-1100 мг. У мужчин пожилого возраста и женщин, достигших климакса, показатель увеличивается до 1500 мг в сутки.
Рекомендации по диете для больных остеопорозом
Соблюдать диету надо для поддержания нормального состояния костных тканей. Меню из предлагаемых продуктов обязано дать пациенту требуемый объем витаминов и микроэлементов.
В рационе не должно быть продуктов, не позволяющих кальцию усваиваться полностью или частично.
Сбалансированное питание позволит избежать осложнений и возможных негативных последствий болезни. Продукты должны подвергать минимальной термической обработке.
Стандартная схема питания включает 4-5 приемов пищи. Каждый день садиться за стол необходимо в одно и то же время, соблюдая самостоятельно установленный для диеты режим. На время диетического лечения от вредных привычек, типа курения и употребления спиртных напитков, лучше отказаться совсем.
На фото степени остеопороз
Показания
При остеопорозе назначается так называемая кальциевая диета. Она призвана обеспечить больного достаточным для здоровья объемом кальция. Показано такое питание для людей с:
- Первичным остеопорозом
- Вторичным остеопорозом
- Недостатком кальция
- Избытком витамина Д
- Возрастным рубежом более 65 лет
- Климасом (женщины)
- Хрупкими костями, склонными к переломам
- Беременностью (женщины)
- Болезнями суставов (например, коксартроз)
Отягощение семейного анамнеза также может стать показанием к соблюдению подобного режима питания. Его необходимость в этом случае устанавливает лечащий врач. При регулярной высокой физической нагрузке кальциевая диета рекомендуется к соблюдению.
Допустимые к употреблению продукты
На первом месте в рационе будут продукты с высоким содержанием кальция. Это кисломолочная продукция. В связи с тем, что жир замедляет всасывание необходимого компонента, при выборе ряженки или простокваши отдавайте предпочтение тем, что имеют меньший процент жирности. Кроме кисломолочных продуктов кальций можно получить, если кушать:
- Чеснок
- Миндаль
- Горчицу
- Фасоль
- Овсяную кашу
- Горох
- Ячневую крупу
- Грецкий орех
Полезными станут консервы их тунца или сардины. Чтобы усвоение кальция было максимальным, с едой должен поступать магний. Чтобы его получить, нужно потреблять цветную и белокочанную капусту, гречку, пшенку, банан, тыкву. Укрепить кости с помощью фосфора помогут порция зернового хлеба, печенки, говяжьей и свиной вырезки, белка куриных яиц.
Важной составляющей для всасывания кальция является также витамин Д. чтобы его получить, следует обратить внимание на жирные сорта рыбы, черную икру, топленое масло, печень трески, желток куриного яйца, соевое молоко.
Кальций в продуктах
Овощи и зелени
Овощная продукция и зелень допускается в пищу как свежая, так и в приготовленном виде. Следует больше употреблять:
- Моркови
- Перца
- Брокколи
- Кабачков
- Фасоли
- Оливок
- Гороха
- Тыквы
- Зеленого салата
- Петрушки
- Укропа
Не лишними будут блюда из картошки, огурцов, вареного горошка, цукини, сельдерея и помидоров.
Фрукты и ягоды
Из фруктов и ягод при кальциевой диете разрешается:
- Абрикосы
- Апельсины
- Малину
- Грейпфруты
- Черноплодную рябину
- Плоды шиповника
Орехи и сухофрукты
Рацион можно дополнить:
- Грецкими орехами
- Фисташками
- Кунжутом
- Миндалем
- Курагой
- Финиками
- Лесными орехами
Круп и каши
Из круп предпочтение отдается гречке и рису, из каш – овсянке и пшенке.
Хлебобулочные изделия
Чтобы обед был сытнее, съедайте кусочек ржаного хлеба или выпечки с отрубями.
Молочные продукты
Молочная продукция должна иметь минимальный процент жирности, но не быть обезжиренной. В идеале это 1-2% (для сливок и сметаны – 10%). Разрешено употребление:
- Кефира
- Ряженки
- Простокваши
- Йогурта
- Молока
- Сметаны
Сыры и творог
В отличие от молочной продукции творог следует выбирать маложирный: не более 0,6%. Сорта сыров покупайте слабосоленые (адыгейские, пошехонские).
Мясные продукты
- Телятина
- Свинина нежирная
- Отварная курица
Рыбы и морепродукты
-
Кальмары - Икра красная и трески
- Крабовое мясо
- Лосось
- Минтай
- Тунец
- Форель
- Сардина
- Морская капуста
- Креветки
- Карп
- Карась
Какие можно яйца
Разнообразить рацион помогут куриные и перепелиные яйца.
Масла и жиры
В пищу можно употреблять сливочное масло, подсолнечное и оливковое.
Запрещенные продукты
При соблюдении кальциевой диеты важно следить, чтобы в рационе не было продуктов, способствующих вымыванию кальция или мешающих его всасыванию. Под запретом все, что имеет отношение к:
- Тугоплавким животным жирам
- Сублимированным жирам
- Жирной рыбе и мясу
- Консервациям
- Газировкам
- Алкоголю
- Продуктам с большим включением щавелевой кислоты
- Нерафинированным маслам
- Соли
- Сдобной выпечке
Если полностью ограничить употребление подобных продуктов невозможно, то их доля в рационе должна быть минимальной.
Вредные продукты
Овощи и зелень
Щавелевую кислоту содержат ревень и щавель, поэтому от них стоит отказаться.
Молочные продукты
При выборе молочной продукции под запретом находятся те, что имеют высокий процент жирности. Например, 35%-ые сливки.
Мясо и колбаса
- Свинина жирная
- Сало
- Бекон
- Варено-копченые колбасы
Кондитерские изделия
Сладкоежкам придется забыть про:
- Торты
- Пирожные
- Печенье
- Конфеты
Рыба и морепродукты
- Копченая рыбка
- Маринованная рыбка
- Соленая рыбка
Масла и жиры
- Сливочный маргарин
- Топленый жир свиньи
- Масло нерафинированное
Алкогольные напитки
- Водка
- Коньяк
- Пиво
- Десертное вино
Безалкогольные напитки
- Кофейный напиток
- Сладкие газированные напитки
- Черный кофе
Диета по методу Уокера
Укрепить кости помогает сок, для приготовления которого нужны сельдерей, морковь и репа. Овощи отжимаются, и полученная жидкость берется для смешивания в равных пропорциях. Каждый полгода такой сок следует принимать ежедневно по 500 мл в течение 30 дней. Главное условие – напиток должен быть свежеприготовленным. Основоположником такой сокотерапии стал Н. Уокер. Этот этап диеты носит его имя.
Необходимые продукты
Примерное меню
Больным остеопорозом рекомендуется дробное питание. Оптимальным промежутком между завтраком, обедом, полдником и ужином будет 4-часовая пауза. Питаться следует каждый день по одному и тому же режиму времени. Примерный рацион на 7 дней может выглядеть следующим образом:
- –й день: молочный суп с соком, печеные яблоки с ряженкой, грибные щи с курицей на пару и салатом, кефир, голубцы.
- –й день: овсянка с ягодным соком, запеканка с сухофруктами, вермишелевый суп с сырным салатом, салат из ягод и фруктов с йогуртом, кабачок с мясом.
- –й день: гречка, йогурт, овощной суп картофелем и рыбой, овощное рагу, сырники с сметаной.
- –й день: бутерброд с чаем, салат, грибной суп с отварной свеклой, кефир с хлебом, пюре из картофеля с овощами.
- –й день: омлет с ряженкой, овсянка, суп из рыбы с картофельным пюре, творожная масса, омлет с овощами.
- –ой день: булочка с компотом, каша из риса с соком, борщ с тушеной телятиной, блинчики с ягодами, фаршированные фаршем перцы с компотом.
- –ой день: кукурузная каша с зеленым чаем, фрукты, суп из гороха с котлетой на пару, творожная запеканка с отваром шиповника.
Обилие разрешенных к употреблению продуктов позволяет разнообразить меню. Это очень удобно и важно при соблюдении диет, так как большинство из них имеют довольно жесткие ограничения. Не следует забывать про питье. Кроме компотов, чаев и отваров необходимо пить не менее 1,5 л обычной негазированной воды.
Есть ли противопоказания
Противопоказаний у диеты для пациентов с остеопорозом немного. Отказаться от нее придется людям, имеющим:
- Повышенное содержание кальция
- Повышенное содержание витамина Д
- Иммобилизацию
- Почечную недостаточность
Плюсы или минусы
С физиологической точки зрения кальциевая диета относится к полноценным и легко переносится людьми любой возрастной категории. Разрешенные к употреблению продукты питания достаточно разнообразны и продаются в любом магазине по приемлемой цене. Кроме восполнения запасов кальция при соблюдении рекомендаций и режима потребления пищи удается в общем нормализовать самочувствие, предупредить появление осложнений. Но есть у подобного питания и некоторые недостатки, которые можно считать незначительными:
- При незначительном уровне кальция диета затягивается на длительное время
- Отсутствие кулинарных навыков у пациента
В остальном же кальциевая диета приносит организму только пользу. Соблюдать ее не составит труда в любое время года благодаря большому разнообразию разрешенных продуктов.
Эффективность и прогноз
Прогноз для больных остеопорозом при следовании особому режиму питания будет хорошим только в комплексе с медикаментозным лечением, приемом специальных пищевых добавок и занятиями лечебной физкультуры для профилактики. Своевременная корректировка питания позволит избежать серьезных осложнений болезни, замедлить ее течение и в целом улучшить.
Диета при остеопорозе, смотрите в нашем видео:
Источник — gidmed.com
Источник
Остеопороз характеризуется нарушением обменных процессов в костных тканях, что приводит к потере их эластичности и повышению хрупкости. Лечение этого заболевания требует комплексного подхода. Здесь важно не только регулярно принимать специальные препараты и заниматься гимнастикой. Питание при остеопорозе также должно быть сбалансированным и рациональным. В меню должны присутствовать продукты, содержащие кальций, который так необходим больным, ведь именно он способствует укреплению костных структур и защищает их от ломкости.
Диета при остеопорозе
В первую очередь при остеопорозе следует обогатить свой рацион продуктами, которые содержат большое количество кальция
Диета при остеопорозе является важной составляющей лечения. Именно благодаря правильно составленному рациону больной может предотвратить дальнейшее прогрессирование заболевания и возникновение на его фоне осложнений.
Суть диеты заключается в употреблении пищи, богатой кальцием, и сведении к минимуму еды в рационе, препятствующей его усвоению. Благодаря этому в организме восполняется недостаток кальция и основные симптомы болезни становятся менее выраженными.
Правильное питание при остеопорозе обеспечит:
- нормализацию уровня холестерина в крови;
- улучшение обмена веществ на клеточном уровне;
- нормализацию свертываемости крови;
- избавление от судорог;
- улучшение работы внутренних органов (надпочечников, щитовидной и поджелудочной желез).
Полезные продукты
Составляя недельное меню при остеопорозе, важно понимать, какие продукты питания разрешены больному, а какие категорически противопоказаны.
Так как главной задачей диеты является пополнение запасов кальция в организме, употребляемые продукты не только должны быть насыщены этим макроэлементом, но и содержать в себе минимум жира, потому что он препятствует усвоению кальция. Животный белок также негативным образом сказывается на усвоении кальция, так как вызывает процессы брожения в кишечнике. Поэтому его употребление должно быть сведено к минимуму.
Говоря о том, какие продукты полезны при остеопорозе, нужно в первую очередь выделить:
- простоквашу;
- ряженку;
- творог;
- кефир;
- сметану.
Важно помнить, что кисломолочные продукты питания при остеопорозе нужно употреблять ежедневно, при этом они должны содержать в себе минимум жира. Например, больным не рекомендуется пить кефир, жирность которого выше 2,5%, и сметану, жирность которой превышает 15%.
Составляя меню при остеопорозе на неделю, не стоит забывать и о сырах. В них также содержится много кальция. Но при выборе этого продукта следует уделять внимание не только проценту жира, но и количеству соли. Сыр должен быть слабосоленый (например, российский, адыгейский и т. д.). Соль не только препятствует усвоению кальция, но и провоцирует задержку жидкости в организме, что приводит к отекам и прогрессированию основной болезни.
В рационе больного также должны присутствовать свежие овощи. В них содержится много витаминов и минералов, которые необходимы для поддержания нормального функционирования организма. При остеопорозе рекомендуется употреблять:
- фасоль;
- тыкву;
- болгарский перец;
- кабачки;
- брокколи;
- зеленый горошек;
- зелень.
Увеличению прочности костей будут способствовать и продукты с высоким содержанием витаминов А, К, С и группы В
Помимо овощей и кисломолочных продуктов питания, диета при остеопорозе должна включать в себя консервы из сардины и тунца. Но при их выборе также необходимо изучать состав. В консервах должна присутствовать только рыба в собственном соку, никаких добавок и тем более масла.
Чтобы поддержание кальциевой диеты при остеопорозе давало положительные результаты, необходимо также помнить о микро- и макроэлементах, которые способствуют улучшению усвоения кальция. К таковым относятся некоторые овощи, фрукты и крупы с содержанием магния. Поэтому основное меню при остеопорозе должно быть дополнено:
- пшеном;
- бананами;
- овсяными хлопьями;
- цветной капустой;
- гречневой крупой.
Рассказывая о том, какие продукты необходимо употреблять при остеопорозе, следует также отметить и те, которые содержат в себе много фосфора. Этот макроэлемент, как кальций, обеспечивает укрепление костных структур и повышение их плотности. Поэтому питание при остеопорозе также должно включать в себя:
- орехи (несмотря на высокое содержание жира, они способствуют насыщению организма многими полезными веществами и рекомендуются всем людям, страдающим от заболеваний опорно-двигательного аппарата);
- зерновой хлеб;
- печень (любая, исключением является свиная);
- яичный белок;
- говядину;
- свинину (постную).
Диетическое меню на неделю также должно включать в себя продукты питания с высоким содержанием меди. Этот макроэлемент благоприятно сказывается на костной системе и ЦНС. Поэтому высококальциевая диета при остеопорозе должна дополняться такими продуктами питания, как:
- изюм;
- сливки;
- оливковое и подсолнечное масло;
- вишня.
Диета при остеопорозе суставов также должна содержать продукты с высоким содержанием бора. Он содержится практически во всех свежих овощах и фруктах, но больше всего в моркови, винограде и грушах.
Немаловажным макроэлементом для людей, страдающих от остеопороза, является цинк. В больших количествах он содержится в:
- гречневой крупе;
- овсянке;
- орехах;
- тыквенных семенах;
- рыбе и морепродуктах.
Кальциевая диета при остеопорозе не будет давать положительных результатов, если организм больного испытывает дефицит витамина Д3. Без него кальций не усваивается. Поэтому диета также должна быть дополнена:
- рыбьим жиром;
- топленым маслом;
- соевым молоком;
- печенью трески;
- черной икрой;
- куриным желтком.
Какие употреблять продукты при остеопорозе, более подробно расскажет врач. Только он сможет правильно подобрать диету, которая будет соответствовать всем потребностям организма. Не стоит забывать о том, что, помимо остеопороза, у человека могут быть и другие заболевания, при развитии которых противопоказаны некоторые продукты питания, описанные выше.
Запрещенные продукты
Кофе противопоказано при заболевании остеопороза
Рассказывая о том, каким должно быть правильное питание при остеопорозе, нельзя не упомянуть о продуктах, которые употреблять категорически запрещается при этом заболевании, так как они могут спровоцировать его прогрессирование и привести к возникновению серьезных осложнений.
К таковым относятся:
- соль (приводит к возникновению отеков, что негативно сказывается на работе суставов);
- кофе (обладает мочегонным действием и способствует выведению кальция из организма);
- консервированные продукты (исключением являются консервы сардины и тунца);
- маринады и соленья (удерживают соль в организме);
- спред, маргарин, свиное сало (содержат большое количество жира, препятствующего усвоению кальция);
- кондитерские изделия, сахар, шоколад (повышают уровень сахара и холестерина в крови, нарушают обмен веществ);
- сухарики, чипсы, фастфуд (эти продукты являются сами по себе вредными и противопоказаны к употреблению даже здоровым людям);
- колбасные изделия, сосиски, сардельки (содержат в себе вредные вещества, которые препятствуют нормальному усвоению кальция).
Составляя меню при остеопорозе, очень важно, чтобы в нем отсутствовали описанные продукты. Если полностью исключить их из рациона по каким-либо причинам невозможно (например, некоторые люди не могут кушать без соли), то нужно свести их употребление к минимуму.
Говоря о том, какие продукты полезны при остеопорозе, а какие нет, необходимо также отметить, что даже если человек будет придерживаться всех правил лечебной диеты, но при этом будет употреблять алкоголь и курить, то добиться положительных результатов он не сможет. От вредных привычек придется отказаться.
Меню на неделю
Так как при остеопорозе разрешено употреблять достаточно большое количество продуктов питания, проблем при составлении меню возникнуть не должно. Главное, чтобы человек ежедневно получал необходимое количество кальция, витамина Д3, магния, бора и фосфора.
Питание при остеопорозе (меню будет рассмотрено ниже) должно быть сбалансированным и рациональным. Употреблять пищу необходимо около 5 раз в день с перерывами в 3-4 часа. Ежедневно в рационе больного должны присутствовать молочные и кисломолочные продукты, крупы, свежие овощи и фрукты.
Вот как примерно должно выглядеть меню диеты при остеопорозе на неделю:
| День недели | Завтрак | Второй завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| Понедельник | Молочный рисовый суп, компот из сухофруктов | Запеченные яблоки, кефир | Борщ, салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом, отварное куриное филе, сок | Йогурт (натуральный) | Голубцы, ряженка |
| Вторник | Овсяная каша на молоке, свежевыжатый апельсиновый сок | Манная запеканка с изюмом | Вермишелевый суп, овощной салат с добавлением адыгейского сыра, кефир | Фруктовый салат | Фаршированные кабачки, зеленый чай |
| Среда | Гречневая каша, сок | Йогурт, зеленый чай | Щи со свежей капустой, картофельное пюре, отварная рыба, ряженка | Сырники со сметаной | Тушеное рагу с курицей, травяной чай |
| Четверг | Бутерброд с сыром, компот | Салат из фруктов, заправленный йогуртом | Грибной суп, свекольный салат, чай | Галетное печенье, кефир | Пюре картофельное с тушеными овощами, кисель |
| Пятница | Паровой омлет, свежие яблоки, ряженка | Каша овсяная, отвар из боярышника | Рыбный суп, запеченный картофель, компот из сухофруктов | Сырная запеканка, чай | Творог, кефир |
| Суббота | Ряженка, манная каша | Апельсин, йогурт | Суп с телятиной, овощной салат, чай | Блины с творогом | Фаршированный перец, компот из сухофруктов |
| Воскресенье | Каша кукурузная, чай | Банан | Суп гороховый, картофельное пюре с запеченными овощами | Бутерброд с сыром, кефир | Творожная запеканка, зеленый чай |
Чем дополнить рацион?
Для профилактики и комплексной терапии остеопороза
Диета при остеопорозе должна включать в себя продукты, содержащие кальций, магний, фосфор и бор. Однако из пищи в организме усваивается лишь небольшая часть этих макроэлементов. Поэтому, чтобы восполнить дефицит витаминов и минералов в организме, потребуется также принимать поливитаминные комплексы. В них также могут присутствовать и другие микро- и макроэлементы (селен, марганец, витамины А, В, С и т. д.). Среди них наиболее популярными являются:
- Кальция Лактат.
- Витрум Остеомаг.
- Витрум Кальциум.
- Компливит Кальций Д3.
- Кальций-Д3 Никомед.
- Остеопорин.
Эти препараты обеспечивают поступление в организм кальция, улучшают обмен веществ и способствуют повышению плотности костных структур. Принимаются они, как правило, несколько раз в день по 1 таблетке. Однако у них имеются противопоказания и побочные действия, поэтому принимать подобные средства можно только после предварительной консультации со специалистом.
Больной должен понимать не только то, какие можно кушать продукты питания при остеопорозе и какие требуется принимать препараты, но и то, что от его образа жизни зависит большая часть успеха проводимого лечения. Ему необходимо регулярно гулять на свежем воздухе и вести активный образ жизни. Гимнастика, ходьба и плавание хорошо сказываются на общем состоянии организма и укрепляют костные ткани.
Помните, что только комплексный подход к лечению этого заболевания позволит избежать дальнейшего прогрессирования и возникновения осложнений.
Источник