Плоды шиповника и подагра
Подагрический артрит развивается в результате накапливания в организме уратов натрия вследствие нарушения обменных процессов. Патология затрагивает суставы, вызывает воспаление. На начальных этапах можно применять народную медицину в комплексе с приемом лекарственных средств. Шиповник при подагре позволяет купировать воспаление, нормализовать обменные процессы, устранить неприятную симптоматику. Можно использовать корни или плоды шиповника.
Целебные свойства шиповника
Терапевтический эффект обеспечивает состав плодов шиповника:
- Витамины С, В1, В2, Р, Е. Укрепляют организм в целом, обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием, повышают иммунитет, регенерацию. Витамин С разрушает отложения уратов натрия, улучшает выведение солей из организма. Суточная норма витамина С содержится в 3 плодах шиповника. Чем севернее растет шиповник, тем больше в нем содержания витамина С.
- Органические кислоты. Купируют воспаление, снимают отечность. Обладают мочегонным эффектом, способны бороться с застоем желчи.
- Каротин. Уничтожает болезнетворные микроорганизмы, купирует воспаление.
- Дубильные компоненты. Обладают бактерицидным и противовоспалительным действием.
- Микроэлементы. Снимают отечность, ускоряют заживление ран.
- Макроэлементы. Укрепляют иммунитет, обладают желчегонным эффектом.
Можно ли шиповник при подагре употреблять в качестве целебного средства? Ответ утвердительный. Его плоды можно высушивать, и зимой заваривать как чай.
Читайте также:
Лечение подагры йодом
Шиповник содержит большое количество витаминов и органических кислот
Отвар способствует:
- регенерации тканей;
- устранению воспаления;
- нормализации обменных процессов;
- повышению иммунитета.
Подагрик отмечает улучшение самочувствия и снижение боли. Перед началом терапии следует проконсультироваться с врачом.
Шиповник при подагре: можно или нет?
Вылечить заболевание народными методами нельзя. Но можно облегчить симптомы, улучшить работу гормональной системы. Шиповник в терапии заболевания получил положительные отзывы, он нормализует работу эндокринной системы. Подагра возникает из-за сбоя гормонального фона. Ураты натрия не выводятся из организма в достаточном количестве. Иммунная система воспринимает кристаллы солей как чужеродный организм. Развивается воспаление, сопровождающееся болями. Полностью вылечить подагру шансов нет. Но можно нормализовать работу эндокринной системы, улучшить самочувствие подагрика.
Шиповник в народной медицине используют для приготовления:
- сиропов;
- отваров;
- настоек;
- экстрактов;
- масла.
Шиповник при подагре получил положительные отзывы
В терапии подагры с использованием шиповника применяются:
- Корень – вяжущее и желчегонное действие, устраняет болезнетворные микроорганизмы.
- Цвет и листья – купируют болевые ощущения, улучшают работу ЖКТ, обладают антибактериальным эффектом.
- Плод – помогает остановить кровотечение, ускоряет регенерацию тканей при ранах и ожогах.
Перед началом терапии специалист должен убедиться в отсутствии у подагрика аллергии на шиповник.
Читайте также:
Массаж при подагре
Как лечить подагру на большом пальце ноги?
Показания для употребления шиповника
Как уже было отмечено, шиповник обладает высоким терапевтическим эффектом. Основные показания к использованию:
- атеросклероз;
- гепатит;
- нарушение эндокринной системы;
- простудные заболевания;
- ревматизм;
- неврастения;
- болезни ЖКТ;
- малокровие;
- бронхит и пневмония.
Шиповник употребляют при многих заболеваниях
Противопоказания к использованию
Не рекомендуется использовать отвар шиповника при:
- аллергии;
- обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
- гастрите;
- варикозных заболеваниях;
- тромбофлебитах и тромбозах;
- повышенном артериальном давлении;
- сердечной недостаточности, эндокардитах.
Отвар полезен при подагре. А при кальциевых или фосфатных солях его прием нежелателен. Чтобы избежать разрушения эмали зубов, отвар нужно пить через трубочку, чтобы минимизировать контакт с эмалью. Также полощите рот водой после каждого приема.
Рецепты при подагре
Для приготовления простого отвара нужно придерживаться несложной инструкции:
- В эмалированной емкости залить 1 ст. л. шиповника 200 мл кипятка.
- Накрыть емкость крышкой.
- Настаивать 8 часов.
Рецептов с использованием шиповника очень много
Чтобы отвар принес пользу, при его дозировке следует учитывать возраст человека:
- дети от полугода до года – по 1 ч. л. трижды в сутки;
- дети от 1 до 2 лет – по 1 ст. л. дважды в сутки;
- дети от 3 до 5 лет – по 2 ст. л. дважды в сутки;
- дети от 6 до 12 лет – по 50 мл дважды в сутки;
- от 12 лет – по 100 мл дважды в сутки.
Дубильные компоненты содержатся только в корнях растения. Отвар из них используют для улучшения работы ЖКТ, профилактики глистов, при цистите и диарее.
Инструкция по приготовлению:
- 2 ст. л. корней залить 400 мл воды.
- Кипятить четверть часа.
- Настаивать 2 часа.
- Процедить.
- Принимать по 100 мл дважды в сутки перед употреблением пищи.
Тонизирующим действием обладает чай из целебного растения. Его можно приготовить из листьев или плодов. Чтобы не убить все полезные вещества, нужно придерживаться главного условия – не кипятить. Такой чай помогает при головных болях, артрите, анемии, нарушении работы ЖКТ, простуде, укрепляет иммунитет.
В качестве наружного применения можно использовать компрессы с отваром шиповника
Зимой можно сварить компот из сушеных плодов. Для насыщенности и повышения полезных свойств компота можно добавить смородину, ежевику или малину. Для улучшения вкусовых качеств компот можно немного подсластить. В более крупных ягодах шиповника содержится больше витаминов.
Наружное применение
В качестве средства для наружного применения эффективно масло шиповника, обладающее регенерирующими свойствами. Его используют при наличии неглубоких ран или трещин.
Также можно готовить специальный раствор для примочек. Способ приготовления:
- 20 г высушенных измельченных корней шиповника заливают 1 л кипятка. Оставить емкость на слабом огне на четверть часа. Укутать на 3 часа теплым полотенцем. Процедить.
- Для компрессов и примочек отвар разводят в пропорции 1 к 1 с кипяченой водой. Температура раствора должна быть 28°С.
- Марлевую повязку смачивают целебным раствором и прикладывают к больному участку.
- Примочки делают перед сном. Затем пораженную конечность укутывают теплом.
Прием внутрь
Для приготовления отвара высушенные плоды шиповника измельчают, высыпают в термос и заливают 200 мл кипятка. Настаивают 2 часа. Принимают через трубочку по 100 мл перед едой 4-5 раз в сутки. После окончания процедуры ротовую полость следует хорошо прополоскать.
Шиповниковый настой:
- укрепляет организм;
- повышает иммунитет;
- тонизирует.
Курс терапии – 3 месяца. Затем делается перерыв на 30 дней. При необходимости курс повторяется. Напиток выводит соли из организма.
Источник
Подагра — это болезнь, приобретенная из-за сбоя обменных процессов. Организм накапливает мочевую кислоту. Ее соли откладываются в суставах, провоцируют воспалительный процесс и разрушение хрящевой и костной ткани. Заболевание сопровождается болезненностью, опуханием больного участка, покраснением. Патология проходит в острой и хронической форме. Острая форма требует обезболивания и лечебной терапии. Одно из наиболее безопасных средств — шиповник при подагре. Существует множество рецептов использования плодов шиповника, в том числе отвары, примочки, компрессы, ванночки.
Состав и польза
Шиповник — уникальный плод, это кладезь витаминов и микроэлементов. При лечении подагры важно строго соблюдать диету, избегать продуктов, купирующих выведение солей мочевой кислоты. В то же время рацион должен быть сбалансированным, содержать микроэлементы и витамины. Отвар шиповника при подагре улучшает обменные процессы в организме, борется с воспалением и инфекцией.
Это связано с богатым составом плода, в который входят:
- витамин С;
- витамины А, Р, РР, В1, В2, К и Е;
- натуральный сахар;
- пектин;
- каротин;
- дубильные вещества;
- флавоноиды;
- макро- и микроэлементы.
Шиповник при подагре используют для купирования воспаления, нормализации минерального обмена и облегчения состояния
Именно разнообразный состав объясняет лечебное действие шиповника на организм. Положительное воздействие шиповника:
- улучшает обмен веществ, нормализует углеводный и минеральный баланс;
- снимает воспаление;
- ускоряет восстанавливающие процессы в тканях;
- стимулирует иммунитет.
Воздействие шиповника при подагре
Излечить подагру полностью не получится, но можно значительно облегчить симптомы, ввести заболевание в состояние ремиссии. Для этого необходимо подобрать лучший курс лечения, включающий препараты, снимающие симптоматику и влияющие на нормализацию обменных процессов в организме. Многие лекарственные средства имеют целый ряд противопоказаний и возможных побочных эффектов, поэтому их применение не может носить постоянный характер. Для лечения хронического заболевания подбираются всевозможные средства народной медицины. Зная о полезных свойствах шиповника, пациенты задаются вопросом, полезен ли настой шиповника при подагре?
Без преувеличения можно сказать, что шиповник — это лучшее народное средство при подагре. Благодаря его богатому минеральному и витаминному составу болезнь не прогрессирует, симптоматика становится менее выраженной. Если регулярно пить отвар шиповника, то соли мочевой кислоты начинают растворяться и со временем выходить из организма.
В плодах шиповника имеются элементы, которые и обуславливают полезные свойства
Как и в случае с другими заболеваниями, самолечением при подагре заниматься не рекомендуется. Необходимо пройти полное обследование и получить квалифицированную консультацию врача-ревматолога. Именно он назначает комплекс необходимых препаратов, учитывая общую картину протекания болезни и наличие сопутствующих заболеваний. Использование же шиповника абсолютно безвредно. Можно принимать его без рекомендаций лечащего врача. Если подагра уже существует в хроническом состоянии, а сейчас находится в стадии ремиссии, то отвар шиповника может увеличить её срок.
Шиповник уникален еще и тем, что полезные микроэлементы в растении содержатся не только в плодах, но и корне. Его состав богат витаминами больше, чем листья и ягоды. Используйте корень шиповника, и подагра начнет отступать.
Особенности лечения
Благодаря тому, что использовать можно не только плоды, существует множество вариаций приготовления лекарства из шиповника. В народной медицине издавна известны разнообразные рецепты настоек, экстрактов, отваров, сиропов и масел.
Особенность применения шиповника при болезнях суставов состоит еще и в том, что он улучшает общее состояние организма, укрепляет иммунную систему, нормализует кровообращение и обмен веществ. Часто подагру сопровождают нарушения работы желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Шиповник благоприятно влияет и на эти процессы в организме.
Хоть вылечить подагру нельзя, но употребление шиповника поможет отрегулировать работу гормональной системы и существенно облегчить состояние
Показания для применения шиповника
Целебная помощь шиповника известна издавна. Его используют при разных болезнях суставов: артрозе, подагре и прочих. Содержание витамина С плода превышает его количество в черной смородине и даже лимоне. В связи с этим многие заболевания можно лечить с помощью шиповника. Отваром и сиропом из плодов шиповника лечится анемия, гипертония, бронхит, пневмония, атеросклероз, многие заболевания ЖКТ, мочеполовой системы и лор-органов, проблемы со зрением.
Масло шиповника делают из семян. Оно имеет широкий спектр наружного применения. Им лечат раны, ссадины, воспаления, пролежни и прочие болезни, в том числе связанные с обострением подагры. Масло шиповника обладает хорошим ранозаживляющим и противовоспалительным действием.
Корень шиповника заваривается в виде чая и принимается для очищения почек и нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
Противопоказания
Несмотря на то что шиповник обладает широким спектром действия, существует ряд противопоказаний его использования:
- язва и гастрит в фазе обострения;
- аллергия на витамин С;
- повышенный уровень кислотности;
- запоры;
- повышенное артериальное давление (необходима консультация врача);
- тромбофлебит, эндокардит и сердечная недостаточность.
При подагре, когда не выводятся и накапливаются ураты, прием отвара шиповника полезен, а при фосфатных, кальциевых и коралловых солях — противопоказан
Шиповник при длительном применении может испортить эмаль зубов, поэтому при регулярном его приеме лучше использовать трубочку.
Рецепты из шиповника при подагре
В период обострения подагры шиповник можно применять разными способами: пить отвар из плодов и делать настойки для наружного использования. Также рекомендуется совмещение разных способов применения.
Наружное применение шиповника при подагре
Настой шиповника при подагре для компресса делается из корней растения. Берется 20 г высушенных корней, они измельчаются и заливаются литром кипятка. Смесь должна постоять на слабом огне еще в течение 15 минут. Затем ее можно перелить в термос и оставить настаиваться 3 часа. После этого отвар процеживается и разводится водой в пропорции один к одному.
Компресс лучше делать несколькими слоями марли, которые нужно пропитать отваром. Пропитанная марля укладывается на пораженный подагрой участок, накрывается полиэтиленом и хорошо фиксируется. Процедуру следует проводить на ночь, чтобы компоненты шиповника полностью впитались в больную область, а также сустав был максимально обездвижен на этапе терапии. Используется на протяжении месяца.
Отвар для внутреннего приема: готовим и принимаем правильно
Чтобы отвар шиповника принес пользу, очень важно приготовить его правильно. Для этого две чайных ложки высушенных, измельченных плодов необходимо залить 0,5 л кипятка и настоять в термосе не менее двух часов. Пить готовый чай из шиповника при подагре следует до пяти раз в день по 100 мл без привязки к еде, не более 5 дней. Шиповник способствует выведению мочевой кислоты, организм перестает аккумулировать ее соли в суставах, болезнь начинает отступать. Приготовление шиповникового отвара не занимает много времени, но эффект от его приема будет заметен сразу.
На вопрос, можно ли пить шиповник при подагре, врачи-ревматологи однозначно дают положительный ответ. Важно лишь учитывать особенности своего организма и его возможную реакцию на плод, богатый разными витаминами и микроэлементами.
Источник
Содержание статьи
Насколько важен образ жизни и диета при подагре? Ведь в средневековье подагру называли «болезнью дворян», т.к. встречался недуг только у зажиточных людей. И связано это было именно с питанием: коронованные особы имели в избытке мясо, морепродукты, алкоголь и кондитерские изделия. Тогда как обычные люди питались простым картофелем, малым количеством мяса и овощами, благодаря чему у простолюдинов это заболевание встречалось редко.
О недуге: поможет ли диета?
Подагрой называют заболевание, которое характеризуется задержкой и откладыванием соединений мочевой кислоты (уратов) в организме. Обычно производные мочевой кислоты концентрируются в суставах, вызывая периодические воспаления – артриты.
Ураты накапливаются и в подкожной клетчатке, что проявляется в виде «разрастаний» вокруг суставов – тофусов. Поражает подагра и почечную систему в виде почечнокаменной болезни. В запущенных вариантах заболевания наблюдается почечная недостаточность – неотложное состояние, требующее лечения в условиях реанимации.
Будьте внимательны! Почечная недостаточность может привести к летальному исходу.
Проявляется болезнь в виде «болевых атак», сопровождающихся припуханием суставов (чаще начинается заболевание с большого пальца ноги). Длятся подобные обострения до 2-ух недель, после чего наступает ремиссия (затихание болезни, но не излечение!).
Причинами развития подагры считается наследственность, торможение выведения уратов (при неадекватной функции почек) или повышение их образования (противоопухолевая терапия или аутоиммунные заболевания). Однако основной причиной развития недуга и последующих обострений считается избыточное поступление пуринов – веществ, которые в организме человека преобразуются в мочевую кислоту.
Чем больше пациент потребляет пуринов (красное мясо, рыбу, какао, алкоголь и прочее), тем чаще у него наблюдаются обострения заболевания: очередные болевые атаки, сопровождающиеся артритами, отечностью и образованием новых узлов-тофусов. При этом частые обострения приводят к неминуемым осложнениям. Отсюда следует необходимость диеты при подагре: не желаете обострений, боли и осложнений – следите за рационом питания!
О диете при подагре
Еще в середине 20-ого века советским гастроэнтерологом Певзнером были созданы диетические рекомендации для больных подагрой – стол №6. Сутью диеты при подагре считается принцип «от обратного» – снизить или убрать из меню продукты, которые содержат пуриновые основания или щавелевую кислоту.
Многие пациенты связывают слово «диета» с голодом или жесткими ограничениями. Однако это не так. Дневная калорийность продуктов составляет около 2600 килокалорий (среднее количество, которое потребляют люди, не придерживающиеся диет). Но при этом питание должно быть нацелено на похудение (если имеется избыточный вес). Белки – основные источники пуринов – в рационе ограничиваются 80-ю граммами в сутки. Количество жира не должно превышать объем белков, а углеводов можно съедать до 420-ти грамм.
Объем воды (ввиду сильной нагрузки на почечную систему) не должен превышать два литра в сутки. Также из-за частых отеков стоит урезать массу потребляемой соли до 7-ми граммов в день.
При подагре рекомендуется употребление щелочных минеральных вод. Выпиваются они по стакану утром за полчаса до первого приема пищи. При этом объем воды в течение месяца можно увеличить до 500 мл/сутки. Подобную воду можно найти в любом магазине («Боржоми», «Ессентуки») или приготовить самостоятельно (настоять воду около суток на яичной скорлупе).
Общими принципами питания должны быть:
- дробность (6-7 приемов пищи за день);
- никакого переедания;
- сокращение количества мяса (до 2-3-х раз в неделю, при этом мясная порция должна составлять 140 грамм, а рыбная – 170 грамм);
- замена голодания на дни разгрузки (повторять раз в неделю; есть можно творог с молоком/ряженкой или фруктами).
Разрешенные продукты при подагре
Нужно понимать, что диета при подагре отличается от привычных рекомендаций по здоровому питанию. Многие из продуктов, которые считаются полезными, при подагре ограничены или запрещены из-за высокой концентрации соединений щавелевой кислоты или пуринов (предшественников уратов).
Так, при подагре разрешается употреблять:
- овощные продукты (морковь, кабачки, картофель, все виды салатов, тыкву);
- мясные изделия (нежирные курятина, крольчатина, индюшатина через день);
- мучные и макаронные продукты (хлеб ржаной не первой свежести, сухари, макароны из высших сортов пшеницы);
- рыба (нежирная, раз в неделю);
- всевозможные сорта круп (особенно гречневая, перловая и овсяная);
- молокопродукты (кефир, закваска, йогурт, ряженка, творог, сыр);
- яйца (куриные по одному в день);
- фрукты и десерты (яблоки, айва, абрикосы, сухофрукты, мармелад, желе, кисель, орехи);
- напитки (фреши, некрепкие кофе и чаи, компоты);
- жиры (оливковые и сливочные масла).
Супы готовят на овощных (вегетарианских) бульонах или воде (иногда на щелочной). Употребление картофельных блюд и круп не ограничивается, макароны можно есть до 2-х раз в неделю. Яйца стоит съедать не больше одного в день (учитывая те, что находятся в блюдах).
Овощные гарниры нужно предпочитать без термической обработки, однако возможны варианты на пару или в отварном/тушенном видах. Чайные и кофейные напитки следует готовить некрепкими, также крайне полезен шиповниковый отвар (см. рецепт ниже).
Разнообразить меню при подагре помогут соусы на основе кефира (или молока) и специи: корица, перец, ваниль, сушенные лавровые листья и всевозможная зелень.
Помните, полную информацию о разрешенных продуктах можно получить из специальных таблиц по содержанию пуриновых веществ.
Запрещенные продукты при подагре
Строго запрещается употребление большого количества белковых продуктов (мяса, рыбы) и алкогольных напитков.
Ограничить при подагре также необходимо:
- овощи (бобы, шпинат, щавель);
- мясные изделия (красные сорта мяса, субпродукты – печень, мозги);
- мучные изделия (особенно слоенное тесто);
- морепродукты (селедка, сардины, красная рыба);
- фрукты и десерты (инжир, шоколад, безе, торты и прочие кремовые десерты);
- наваристые бульоны (мясные и грибные отвары);
- напитки (крепкие горячие напитки, выпивка);
- жиры (сало, кулинарные жиры).
Исключить нужно какао, кофе и газировку. Строго запрещен щавель, шпинат, клюква и бобовые при подагре. Стоит отказаться от пряностей (горчицы, куркумы, хрена) и заправок на основе уксуса. Среди сыров отдавать предпочтений нужно неострым, а из меню убрать всевозможные консервные и пресервные изделия. Необходимо также избегать кулинарных жиров: пальмового масла и маргарина.
Питание при обострениях подагры
Когда наблюдаются подагрические атаки, нужно не только придерживаться назначенного лечения, но и строго ограничивать меню. Так, при подагрических обострениях необходимо полностью отказаться от мясных и рыбных изделий – вариант вегетарианского рациона питания.
Можно питаться овощами, ягодами, хлебом, макаронами и крупами из разрешенного списка — это и будет диета при подагре. Минимальное поступление белка стоит обеспечить небольшим объемом молочных продуктов – простокваши, йогурта, закваски. Также необходимо повысить прием щелочных минеральных вод (не более 0.5 л/сутки), общий объем жидкости (до 2.5 л/день) и увеличить число дней разгрузки (до 3-х в неделю).
Следовать подобным рекомендациям можно не больше 14-ти дней, после чего необходимо обеспечить плавный возврат на основную диету при подагре.
Режим питания на неделю
Указанное меню является примерным, его можно корректировать, добавляя любимые продукты в пределах указанных списков.
- День 1: завтрак из гречки, салата фруктово-ягодного с кефирной заправкой, хлеба и шиповникового напитка. Полдник – тыквенная запеканка и сок из овощного микса. На обед крем-суп из овощей, вареная курица, яйцо и свежевыжатый сок. Легкий ужин из нежирной творожной массы и кисельного напитка. На ночь можно выпить закваску или ряженку.
- День 2: на завтрак пюре из картофеля, овощной гарнир, а также некрепкий кофейный напиток. Полдник – миндальное печенье с ряженкой. На обед свекольный суп или окрошка, тушеная белая рыба с овощным ассорти, тефтели из морковки и фреш. Нетяжелый ужин из картофеля в мундирах, морковного салата и молочного коктейля. На ночь – йогуртовый коктейль.
- День 3: завтрак – тефтели из курицы, перловая каша на воде, миндальное печень и белый чай. На полдник батончик со злаками, смузи или ягоды. Обед из овощного микса, крем-супа на основе брокколи и черного чая. На ужин творожная масса с изюмом. Перед сном – шиповниковый отвар.
- День 4: на завтрак творожная масса, гречка с молоком и смузи. Полдник – запеченные фрукты с йогуртом. Обед из свекольного супа, жареного яйца, запеченных кабачков со сметанной заправкой и фруктового коктейля. На ужин рагу из овощного ассорти с ягодным компотом. Перед сном – ряженка.
- День 5: завтрак из овощного пюре, миндального печенья и белого чая. Полдник – смузи. На обед суп с гречкой на вегетарианском бульоне, рагу из овощного микса, яйцо пашот. Ужин – запеченная куриная грудка с овощным гарниром, черный чай с медом. На ночь нежирный йогурт.
- День 6: на завтрак вареный картофель, жареное яйцо, мягкий сыр, тост, компот. Полдник – творожок и смузи. Обед из вегетарианского борща, нарезки из овощей, компота. На ужин запеченное овощное ассорти с рисовой кашей, тосты и несладкий чай. Перед сном закваска и курага.
- День 7 (вариант 1): завтрак из гречки, яйца пашот, салата из ассорти овощей, заправленного йогуртом, белого чая. Полдник – кисельный напиток. На обед бульон на овощах с сухарями, вареная грудка. Ужин – тосты, мягкий сыр и черный чай с медом. На ночь – цикориевый напиток. День 7 (вариант 2 – разгрузка): в течение дня 500 грамм творога и литр кефира или полтора килограмма фруктов из разрешенных списков. Объем выпиваемой воды нужно повысить до 3-х литров в сутки.
Варианты рецептов
Ниже приведено несколько рецептов, подходящих для диеты при подагре. Их можно варьировать или заменять в пределах указанных рекомендаций.
- Овощной суп-пюре. Для блюда понадобится головка цветной капусты, одна морковка, 300 грамм зеленого горошка, лук, а также зелень и специи по вкусу. Овощная часть мелко нарезается и проваривается в воде около 20-ти минут. Цветная капуста разделяется по соцветиям и помещается в бульон вместе с горошком. Суп варят до мягкости ингредиентов, после чего добавляют специи и зелень.
- Крем-суп. Необходимы одна морковка, головка лука, грибы-шампиньоны, сок лимона, сахарный песок, подсолнечное масло и нежирные сливки. Овощи и грибы нарезаются и тушатся в кастрюле на масле около 8-ми минут. После смесь помещается в блендер и измельчается до состояния пюре. В суп добавляется лимонный сок, сахар, после чего смесь доводится до кипения. Перед подачей вмешиваются сливки.
- Куриные тефтели на пару в подливе. Понадобится половина филе курицы, головка лука, 35 мл молока, 155 грамм сваренного риса, 75 грамм хлеба, сырое яйцо, перец, специи и зелень. Подливка: две морковки, стакан куриного бульона, головка лука, растительное масло, две столовые ложки сметаны, ложка муки. Филе, лук, яйцо, хлеб (предварительно вымоченный в молоке) и укроп перемалываются в мясорубке. В готовую смесь добавляется сваренный рис, соль и вымешивается фарш. После необходимо скатать тефтели и готовить на пару около 7-ми минут. Для подливки нужно поджарить лук и морковь, затем влить бульон. К смеси добавить муки, соли и сметаны. Прогрев подливку, нужно поместить в нее тефтели и тушить еще пять минут. Перед подачей украсить блюдо зеленью.
- Запеканка из творога. Ингредиенты: 3 сырых яйца, 110 грамм манки, то же количество сахара, 500 грамм творога, 210 грамм сметаны, изюм, соль, сода и лимонный сок. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Ложка соды заливается лимонным соком, после чего помещается в основу для манки. Готовая масса вливается в основу для выпечки и ставится в духовой шкаф, предварительно разогретый до 170-ти градусов. Запекать нужно до золотистой корочки сверху.
- Желе из сметаны. Необходимо: литр нежирной сметаны, стакан молока, 90 грамм сахара, 1.5 столовые ложки желатина. Желатин нужно залить половиной стакана молока и дать набухнуть. Остатки молока вскипятить, растворив там сахар. В теплое молоко поместить смесь с желатином и вымешивать до полного растворения, после чего немного остудить. В прохладную смесь добавить сметаны и оставить в холодильнике до застывания. Окрасить десерт можно свекольным соком или ложкой какао.
- Отвар из шиповника. Понадобится 100 грамм плодов шиповника и один литр воды. Перед готовкой шиповник измельчается и помещается в кастрюлю. Нарезанные плоды заливаются полным объемом воды, после чего доводятся до кипения. Затем отвар снимается с огня и настаивается 12 часов. По вкусу можно добавить сахар. Пить такой отвар стоит до 0.5 литров в день.
Профилактические меры подагры
Профилактика возникновения подагры и последующих обострений заключается в:
- контроле сопутствующих патологий – провокаторов появления заболевания – артериальной гипертензии, ожирения и атеросклероза;
- снижении количества уратов, образовывающихся в организме – правильная терапия при опухолях или аутоиммунных заболеваниях;
- повышении объемов выводимой мочевой кислоты – правильный питьевой режим, лечение болезней мочевыделительной системы.
При этом главным пунктом профилактики является следование низкопуриновой диете при подагре, которая ограничивает мясные и рыбные продукты, чай, какао, бобовые, шоколад и выпивку (особенно пиво – источник азотистых и пуриновых оснований). Подобный рацион способствует меньшему поступлению пуринов извне, что приводит к стойкой ремиссии (отсутствию обострений), снижению массы тела и нормализации обмена веществ.
С развитием общества подагра давно перестала быть «болезнью дворян». Изобилие продуктов питания стало ключевым фактором в возникновении болезни у всех слоев населения. При этом течение недуга усложняют так называемые «заболевания цивилизации» – ожирение и атеросклероз. Отсюда и возникает необходимость в правильной коррекции питания.
Помните, диета при подагре – это не пищевые рекомендации, а часть лечения!
Источник